Udang secukupnya (saya pakai udang yg agak besar) kupas • Belah mnjdi 2 bagian dr atas ke bawah jgn smpai putus ya moms • Lalu buang kepala dan bagian ekor yg tajamnya • tepung beras • telur • tepung tapioka • daun jeruk buang tulangnya lalu iris halus • Air es • Ketumbar bubur • bawang putih haluskan • Garam
Bahan untuk baksonya : • daging sapi tanpa lemak lalu digiling • bawang merah diiris lalu digoreng • bawang putih diiris lalu digoreng • baking powder • putih telur • penuh sagu (saya pakai sagu tani) • lada • garam • gula • es batu • Tahu kulit secukupnya (bisa diskip) •
iga sapi • wortel dipotong dgn ukuran besar • kentang dipotong dgn ukuran besar • bawang merah diiris untuk taburan bawang goreng • daun bawang dipotong dgn ukuran besar • bawang putih untuk ditumis • bawang putih untuk di geprek • tomat kecil dipotong besar • daun seledri • cengkeh • pala kecil di iris • royco sapi •