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Ricardo del Aguila

Ricardo del Aguila

@Ricardococinero

Peruano con raíces del oriente
Pienso que la cocina es un arte,donde te puedes expresar a través de ella...involucra Amor,pasión,creación e inspiración..donde puedes realizar una sinergia con los productos que tengas a la mano
La mayor recompensa es ver a tus comensales disfrutar lo que uno les prepara

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  • Caldo de gallina

    • 2 hras
    • 4 raciones

  • Choritos a la chalaca

    • 1/2 hora
    • 4 raciones

  • Parihuela de pescado y mariscos

    • 1 hora
    • 2 raciones

  • Papas a la diabla

    • 1 hora
    • 4 porciones

  • Cutacho con cecina y chorizo

    • 1 hora
    • 4 raciones

  • Enrollado de pollo con guindón y tocino

    • 1 hora
    • 4 raciones

  • Saltado Amazónico

    • 1 hora
    • 4 raciones

  • Pollo chupikay

    • 14 hras
    • 8 raciones

  • Lomito saltado con patacones

    • 1 hr
    • 4 raciones

  • Bondiola glaseada con durazno

    • 2 hras aproximadamente
    • 8personas

  • Salchipapa

    • 1 hora
    • 5 raciones

  • Pollo Tipakay con Arroz Amazónico

    • 2 hras
    • 4 raciones

  • Pollo a la brasa al horno

    • 21/2 hras
    • 6 raciones

  • Panceta agridulce con durazno

    • 4 hras
    • 6 raciones

  • Lomito saltado acompañado de patacones

    • 1/2 hora
    • 6 raciones

  • Chancho al palo

    • 4 hras
    • 6 raciones

  • Estofado de carne

    • 1 hr 30 min
    • 5 raciones

  • Tacutacu de frejol Castilla con cecina y chorizo ya vuelta

    • Ceviche de toyo a la plancha con mariscos

      • Juane y tacacho al estilo de San Juan