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Caterina

@Cathycreaciones

Estudiante de gastronomía y alta cocina en iga. Madre de una niña.

La cocina es mi pasión pero los postres y los dulces son mi especialidad.

Instegram: @ma_cuisine22

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Caterina

রেসিপিটি পরে খুজে পেতে সেভ করুন।
Pan dulce genovés

harina 0000 • de azúcar • levadura fresca • de extracto de Malta/miel • de sal • de agua/leche • de esencia de azahar/pan dulce • huevos (360g) • de manteca pomada • C/n de frutos secos, abrillantada etc etc
- 4 raciones
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Torta brownie 😍

harina 0000 • chocolate en taza o cobertura • manteca • azúcar • huevos • polvo de hornear • sal • Entre 400 gr a 800g de Dulce de leche (va su gusto) • claras (60 g aproximadamente) • azúcar • agua
- 1 h y 30 m
- 8 a 10 raciones
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Lingotes de brownie (versión 2)

chocolate cobertura/baño • manteca • azúcar • harina 0000 • huevos
- 17 raciones
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Marshallow (Malvavisco)

gelatina sin sabor (un sobre) • azúcar • glucosa (opcional) • agua • esencia o ralladura de limón para darle sabor • azúcar impalpable • almidón de maíz • Colorante comestible en gel (opcional)
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Revuelto de verduras

papas grandes • cebollas grandes • batatas • zanahoria • zapallito verde • huevos • Queso fresco • Sal a gusto
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Bizcochuelo de crema

crema de leche • (de ese pote) de azúcar • (de ese pote) de harina 0000 • huevos • bien colmada de polvo de hornear
- 1 h y 45'
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Estofado de carne

Roast beef /o la carne que prefieran • zanahorias • cebollas • papas medianas • ajo • tomates perita • harina de trigo • fondo de verduras/ o caldo • Laurel, orégano, pimentón etc etc
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Bizcochitos de ajo

harina • agua • aceite/manteca/grasa • sal • levadura fresca • miel • ajo grandes
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Milanesa de Berenjenas

berenjenas grande • huevos • Sal • ajo • albahaca • Pimienta a gusto • Orégano a gusto • Pimentón a gusto • pan rallado/avena
- 2 comensales
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Palitos salados caseros

harina • sal • agua • aceite
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Hamburguesa de lentejas 🤤

lentejas hervidas • Cebolla • morrón chico • ajo • zanahoria mediana • Condimentos (sal pimienta provenzal pimentón) • albahaca • Cebolla de verdeo a gusto • Pan rallado
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Alfajor de maizena

manteca • azúcar • ralladura de limón • yema • almidón de maíz (maizena) • harina 0000 • polvo de hornear • dulce de leche repostero • coco rallado
- 1 h
- 23 tapas
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Bizcochos de mayonesa 😋

mayonesa (la que quieran) • harina • sal y pimienta
- 30 minutos
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Empanada árabe

Masa • harina 000 • levadura fresca • sal • agua • cucharadas de aceite • carne vacuna • cebolla • morrón rojo • tomate • extracto de tomate • perejil •
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Tiramisú

vainillas (receta en mi recetario) • huevos • queso mascarpone • azúcar • agua • Licor de café o moscato (opcional) • Café instantáneo • Cacao en polvo
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Masitas de vainilla casera

harina 0000 • azúcar • huevos • esencia de vainilla • Azúcar para espolvorear
- 52 minutos
- 36 vainillas
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Helado de frutilla (otra receta)

claras de huevo (4 huevos más o menos ) • azúcar • agua • o 500 gr de frutillas
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Milanesa napolitana

milanesas • Salsa para pizza • queso fresco • tomate (opcional) • aceite para freír
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Pastas caseras

harina 000 • huevos
- 2 comensales
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Pizzetas a mi estilo 😉

harina 000 • levadura fresca o 20 de la seca (2 sobrecitos) • azúcar • sal • leche • agua • huevo • aceite • papa (2 papas chicas) • Salsa para pizza

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