Betty Boop

salchichas • panes de pancho • salsa de tomate • muzzarella • orégano

ternera (el mio peso 1 kilo 500 gr) • sal y pimienta negra recién molida • cebolla picadita (puede ser verdeo porque no) • crema de leche (1 pote grande) • vino blanco • champiñones de buena calidad • colmada fècula • leche fría

pechuga grande de pollo ( o lo que haya quedado) • cebollas • morrón rojo • manteca (2 cucharadas) • harina • leche fría • sal y pimienta a gusto • caldo de verdura o gallina • aceitunas • perejil picado a gusto (opcional yo esta vez no tenía pero queda muy bien) • tapas de empanada hojaldre

papas • zanahorias • arvejas frescas • aceite • sal • y mayonesa a gusto

colita de cuadril de ternera de 1 kilo 500 aprox • verdurita (2 ramitas de apio, cebollita de verdeo, puerro, cebolla...) • cebolla grande o 2 chicas • morrón rojo grande • tomates peritas • aceite girasol • vinagre blanco • sal y pimienta a gusto

ceviche de pescado blanco (puede ser lenguado, corvina ...etc) • jugo o caldo de ceviche • cebolla picada bien chiquita • apio picado • ají picadito (sin venas ni semillas) • cilantro (culantro) picado • hielo • sal y pimienta • ajo picado • jugo de 1 lima o 2

banana grande o 2 chicas congeladas ( lo que hago una vez que están maduras es freezarlas peladas y previamente rociadas con jugo de limón ) • frutillas si son congeladas mejor y sino frías de la heladera • leche entera • azúcar a gusto

duraznos maduros • leche fría • azúcar a gusto

peceto de ternera • zanahoria • cebolla • apio • ajo • laurel • sal gruesa a gusto • Salsa • lomo atún de 300 gr • filet anchoa • caldo de cocción • vino blanco 1/2 copa •

papas medianas • zanahorias medianas • arvejas • pollo cocidas • mayonesa • huevos duros • pate de foie • pickles picados • mayonesa • morrón (o un morrón asado) • lechuga cortada en fina juliana

manteca o margarina tipo pomada • azúcar • huevos • esencia de vainilla • leche tibia • frutas variadas (nueces, almendras, cerezas, castañas, avellanas, fruta escarchada, pasas de uva...) • harina 0000 • polvo de hornear (royal) • azúcar impalpable • de agua hirviendo o jugo de limón • higos confitados, cerezas marrasquino y hojitas de muerdago • Glaseado

claras a temperatura ambiente • azúcar • azúcar impalpable • cremor tártaro • fécula de maíz

leche condensada x 397 gr. • de leche (utilizamos la misma lata de la leche condensada como medida) • huevos • esencia de vainilla • vainillas • salsa de caramelo liquido

harina 0000 • sal fina • manteca o margarina fría • aceite girasol (como 1 cda.) • agua fría • huevo batido