fernando Schonhals

pata muslo o pechugas la cantidad que quieran • morrón rojo • morrón verde • cebollas grandecitas • ajo grandes • cebolla de verdeo entera, parte blanca y verde • zanahorias grandes • papas medianas • tomate triturado o picar 5 Tomates redondos o peritas • calditos de verduras • arvejas • laurel •

maíz pisado (blanco o colorado) • carne vacuna (a gusto de ustedes) • carne porcina (también a gusto) • chorizos (chorizo colorado yo no le pongo, va a gusto) • huesitos de cerdo que tengan algo de carne • cueritos de cerdo • panceta salada • zapallo • grasa • cebollas • cebollitas de verdeo • plantitas de apio •

Pescado molido • Acá en Entre Rios lo llamamos Tararira, Tarango o Dientudo • Cebolla • Cebollitas de verdeo • Morrón 1 grandecito • Ajo • Sal, pimienta, provenzal, ají molido a gusto • Pimentón dulce para darle ese colorcito anaranjadito al relleno • Porque la Tararira es de carne muy blanca • Huevos duros • Aceitunas picadas • Los huevos y aceitunas son a elección de cada uno, a mí me gusta

De pescado cortado en postas, yo use armado y manduvé • Jugo de 2 limones • cebollas • cebollitas de verdeo • morrón rojo • morrón verde • tomates perita o redondo • papas • zanahorias medianas • ajo y un poco de perejil fresco • arvejas • tomate triturado •