paru sapi • Daun jeruk • Daun salam • sereh (geprek) • lengkuas geprek • gula merah (kalau suka manis bisa ditambah lagi) • air asam • garam, penyedap rasa, lada • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar (saya campur yg keriting) • cabai rawit (atau sesuai selera) •
ayam bagian paha (potong 4) • bawang putih geprek (sebagai taburan) • Susu full cream • seasoning garam, penyedap rasa ayam, lada bubuk • bubuk cabai (jika ingin sedikit pedas) • tapioka • telur • bawang merah • bawang putih • tidak penuh ketumbar • jahe (optional)
tahu ukuran lumayan besar (belah 2 segitiga) jika tahu kecil perlu 6 buah dan tidak perlu dibelah • kubis • tauge • wortel • dada ayam rebus (suwir) • daun bawang • bawang putih (cincang halus) • Garam, lada, penyedap rasa • saus tiram • tepung terigu serbaguna • tepung beras • bawang putih parut •
iga sapi • wortel potong sesuai selera • kentang potong sesuai selera • tomat besar • daun bawang • Daun seledri • Garam,lada, penyedap rasa • Bawang goreng • bawang merah • bawang putih • pala • bunga lawang •
nila ukuran cukup besar sekitar 300-400gram • Air jeruk nipis • Tepung bumbu sajiku • Air putih • wortel kecil potong korek • timun potong korek • daun bawang • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah besar (buang bijinya) • saus sambal •
ikan tenggiri kurang lebih 600gram • bawang merah • bawang putih • ukuran besar labu siam (parut buang airnya) • daun bawang (iris tipis • garam (atau sesuai selera) • penyedap rasa (kaldu jamur) • gula pasir • telur (ukuran sedang) • lada bubuk • tepung tapioka • kentang ukuran besar potong 8 •
4 Ekor Ikan Peda (kalau mau yg ga banyak durinya bs diganti tongkol atau patin) • 1 Buah Jeruk Nipis • 4 lembar daun salam • 4 buah serai (geprek) • 4 buah tomat (iris jd 4 bagian) • 4 ikat kemangi (ambil daunnya saja) • Garam, Gula merah secukupnya • penyedap rasa secukupnya • Daun pisang untuk membungkus • 10 siung bawang merah • 6 siung bawang putih • 15- 20 buah cabai merah keriting •
tahu putih (potong kotak) • bawang putih (chop sampai halus) • daun jeruk (buang tulangnya lalu iris tp saya tidak tipis ya) • cabai rawit (iris) • cabai keriting (iris) • Garam dan gula • lada hitam • tepung serbaguna (sasa) untuk baluran tahu
patin (potong 8 kepala belah 2) • Jeruk nipis • Garam, gula dan penyedap (secukupnya) optional 1 sampai 2 sdm kecap manis. Kebetulan hari ini tidak pakai kecap • kemangi • air asam jawa • Cabai merah besar • cabai rawit (bulat saja buat yg tidak suka pedas bs skip) • siun bawang merah • bawang putih • tomat ukuran besar (atau 2 ukuran kecil) • sereh • daun jeruk •
ayam kampung muda (bisa diganti pakai ayam negeri) potong 8 sampai 12 sesuai selera • lengkuas (geprek) • daun salam • pala bubuk • air • kecap bango (bs lebih sesuai selera) • gula merah • Garam dan penyedap • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri (sangrai) •
singkong besar (diparut dan peras) • kelapa (diparut dan saya pilih kelapa yg agak tua rasanya lebih gurih) • garam (atau menyesuaikan selera) • daun bawang (iris tipis sekali) • Minyak untuk menumis dan menggoreng • oncom (haluskan tp tidak terlalu halus) • cabai keriting • cabai rawit (bisa lbh jika ingin lbh pedas) • kencur • bawang merah • bawang putih • Garam (secukupnya) •
kentang ukuran besar (potong dadu) • ati ampela • daun jeruk • daun salam • kecap manis (secukupnya) • sereh • santan kara (1 sachet ukuran kecil) • lengkuas (digeprek) • lada bubuk • gula merah (secukupnya) • garam (secukupnya) • kaldu jamur (secukupnya) •
daging sapi • kluwek (ambil isinya rendam air panas). Atau 5 buah jika ukuran kluwek tidak besar • sereh besar • daun salam • daun jeruk • Gula merah (secukupnya) • Garam (secukupnya) • Kaldu jamur (secukupnya) • Bawang goreng • Daun bawang (potong besar untuk garnish) • Tauge kecil • bawang putih •
