JohnAguirre

Panqueques: • harina • huevos (separar claras y yemas) • azúcar flor • margarina • azúcar granulada • papel mantequilla • Para la crema de Mantequilla Francesa de chocolate • huevos • azúcar granulada • mantequilla sin sal • cobertura de chocolate

huevos • azúcar granulada • crema de leche • gelatina sin sabor • ron blanco • café instántaneo • cobertura de Chocolate

galletas de champagne • --- Para el remojo: • agua • azúcar • café instantáneo • licor de café • --- Relleno: • queso crema • azúcar flor • café instántaneo • yemas de huevo • azúcar granulada •

coco deshidratado sin azúcar • harina • levadura en polvo • huevo batido • leche de coco (agitar el bote antes de medirla para que se mezcle bien) • miel líquida • aceite para freír • mango maduro • Para el almíbar: • azúcar extrafino • El zumo de 4 limas y la ralladura de 1

jarretes de cordero (o la parte que desees del cordero) • aceite de oliva para freír • zanahorias peladas y cortadas en rodajas • cebolla pelada y cortada en rodajas gruesas • laurel • vino tinto • caldo de pollo • hojas de menta, para adornar • Para la marinada: • chiles verdes sin semillas y cortados en tiras • chiles rojos sin semillas y cortados en tiras • pimentón ahumado •

mantequilla, para engrasar • queso cremoso (a temperatura ambiente) • azúcar • huevos ligeramente batidos • harina blanca • la ralladura fina de 1 limón • frambuesas

azúcar • canela molida • vainilla (solo las semillas) • manzanas (sin el corazón pero con la piel), 3 ralladas y 3 troceadas • arándanos rojos secos • el zumo y la ralladura de 1 limón • Para el crumble: • harina • azúcar moreno • mantequilla • canela • muesli (cereal)

pechugas grandes • aceite de oliva, para rociar • pimentón (dulce o ahumado, al gusto) • vino blanco • Para el relleno • aceite de oliva para freír • chorizo sin la piel, cortado en daditos • cebolla pelada y picada • ajo pelado y cortado en láminas finas • tomillo • porotos o frijol blanco cocidos (aclaradas y escurridos) • tomates semisecos en aceite •

aceite de oliva • arroz para risotto • caldo de pollo o de verduras • mantequilla • tomates cherry partidos por la mitad • queso mascarpone • parmesano rallado • Sal marina y pimienta negra recién molida

aceite de oliva para freir • beicon (tocino) ahumado, cortado en trocitos • pimentón rojo (Morrón) cortado en tiras • cebollines cortadas diagonalmente • guisantes (arvejas) congelados • hojas de albahaca troceadas • queso de cabra • huevos batidos • parmesano rallado • pimienta negra recien molida

espaguetis o tallarines secos • aceite de oliva para freir y rociar • ajo • guindilla de pimiento o ají seca cortada en trocitos • anchoas en aceites escurridas y picadas • aceitunas deshuesadas • alcaparras escurridas y secas • tomates Cherry partidos por la mitad • sal de mar y pimienta negra recien molida • albahaca para decorar

tutos de alas de pollo • vino blanco • merquen o merken • aceite de oliva • ajo • puerros • papas pequeñas (baby) • sal y pimienta