ماهی سایز متوسط کم استخون(من قزل استفاده کردم) • یه بوته سیر(حدود 8حبه درشت) • پیاز متوسط • سرخالی آرد(جهت غلظت خورش) • سبزی قلیه(گشنیز وشنبلیله)نسبت 5 به 1 • (میتونید 200 گرم گشنیزجعفری ریز شده و یک قاشق سرخالی شنبلیله خشک استفاده کنید) • تمر هندی(من 3چهارم بسته رو زدم) • فلفل قرمز، فلفل سیاه ، نمک، زردچوبه بمقدار لازم • مخلوط نمک زردچوبه فلفل قرمز وسیاه، آرد برای آغشته کردن به ماهی
