Payal Mehta

પનીર • કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • પાણી નીતારેલું દહીં (hung curd) • ઈલાયચી પાઉડર • કેસર • પીસ્તા ની કતરણ • ચાંદીનો વરખ

મીલી અમૂલ ગોલ્ડ દૂધ • બ્રાઉન શુગર • નેસ્લે ક્રીમર • મીલી ચોકલેટ સિરપ • મીલી કોફી ડિકોક્શન • કોફી ડિકોક્શન માટે: • કોફી • દળેલી ખાંડ • પાણી

છીણેલું બીટ • છીણેલું ગાજર • વટાણા • ઝીણી સમારેલી ફણસી • મિડીયમ સાઈઝ બાફેલા બટાકા નાના સમારેલા • મિડીયમ સાઈઝ ઝીણા સમારેલા ટામેટા • મિડીયમ સાઈઝ ઝીણો સમારેલો કાંદો • નાની સાઈઝ ઝીણી સમારેલી કાચી કેરી • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • ખજુર આંબલી ની લાલ ચટણી • કોથમીરની લીલી ચટણી • સૂકા લસણ ની લાલ ચટણી •

અડદની દાળ • મુઠ્ઠી ચોખા • લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ • હિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી જરૂરિયાત પ્રમાણે • તેલ તળવા માટે • સ્ટફિંગ માટે: • કાજુ ઝીણા સમારેલા • કિસમિસ ઝીણી સમારેલી • ચાટ મસાલો • કોથમીર ઝીણી સમારેલી •

બાજરી નો લોટ • ઘઉં નો લોટ • મેથીની ભાજી ઝીણી સમારેલી • દહીં • ખાટા અથાણાં નો મસાલો • ખાટા અથાણા નું તેલ • તેલ નું મોયણ • ગોળ એકદમ ઝીણો સમારેલો • પાણી • તલ • લીલા મરચાં આદુ ની પેસ્ટ • ધાણાજીરું •

વરિયાળી • જીરુ • આખા ધાણા • સૂકા લાલ મરચાં • કાળા મરી • તેલ • ઈલાયચી • લવિંગ • નાનો ટુકડો તજ • કાળા મરી • તમાલપત્ર • જીરુ •

બટર • દળેલી ખાંડ • મેંદો • કોકો પાઉડર • મિલ્ક પાઉડર • ટી. સ્પૂન બેકિંગ પાઉડર • ટી. સ્પૂન બેકિંગ સોડા • દૂધ • ટી. સ્પૂન વેનીલા એસેન્સ • વ્હીપ્ડ ક્રીમ • ખાંડ સીરપ માટે • પાણી •

બટર • બ્રાઉનસુગર • કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • + 1/4 કપ મેંદો • ટી. સ્પૂન કોનૅ ફ્લોર • ટી. સ્પૂન બેકિંગ સોડા • કોકો પાઉડર • ટી.સ્પુન રેડ જેલ કલર • વેનીલા એસેન્સ • ડાર્ક એન્ડ વ્હાઈટ ચોકલેટ ચીપ્સ • અખરોટ • ક્રીમ ચીઝ આઇસક્રીમ માટે: •

સ્ટફીંગ માટે : • ચણાની દાળ • છીણેલો કાંદો • આદુ મરચાની પેસ્ટ • એકદમ ઝીણો સમારેલો ફુદીનો • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • તેલ • હિંગ • સફેદ તલ • ટોપરાનું છીણ • હળદર • લાલ મરચું •

બાજરીનો લોટ • ઘઉંનો લોટ • લીલી ડુંગળી • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • લીલા મરચા આદુની પેસ્ટ • દહીં • શેકેલું જીરું પાઉડર • હાથથી મસળેલુ આખું જીરું • તલ • ધાણાજીરૂ • લાલ મરચું • હળદર •

ખજુર (ઠળિયા કાઢેલી) • અખરોટ • કિસમિસ • સનફ્લાવર તેલ • કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • દૂધ • મેંદો • બેકિંગ સોડા • બેકિંગ પાઉડર • કોકો પાઉડર • વેનીલા એસેન્સ

પનીરના કટકા • મેથી • બાફેલા વટાણા • એકદમ ઝીણો સમારેલો કાંદો • ઘી • તેલ • જીરુ • ઇંચના બે ટુકડા તજ • લવિંગ • ઈલાયચી • ગ્રેવી માટે: • ટોમેટો પ્યુરી •

સુકા ટોપરા ની ચિપ્સ • ખાંડ • ઘી • થોડી ગુલાબની સૂકી પાંદડી

સુરતી પાપડી • નાના બટાકા • લીલા રવૈયા • રતાળુ • કાચા કેળા • શક્કરિયા • લીલી તુવેરના દાણા • લીલી પાપડી ના દાણા • લીલા ચણા • લીલા વટાણા • સિંગદાણા • સીંગતેલ •

ક્રશ કરેલ બરફ • ક્રશ કરેલ પોલો • ફુદીનાના પાન ઝીણા સમારેલા • લીંબુનો રસ • ખસ સીરપ • એમ.એલ.સ્પ્રિંટ

મેંદો • બેકિંગ પાઉડર • પાણી • ખાંડ • ડાર્ક ચોકલેટ • બટર • કોકો પાઉડર • ટી. ચમચી વેનિલા એસેન્સ • અખરોટ (optional)

પોચી ખજૂર • + 1/4 કપ દૂધ • સનફ્લાવર તેલ • ટી. ચમચી વેનીલા એસન્સ • ઘઉંનો લોટ • ટી. સ્પૂનબેકિંગ પાઉડર • બેકિંગ સોડા • ટી. ચમચી કોકો પાઉડર (optional) • અખરોટના નાના નાના કટકા • ટે. ચમચી સુકી દ્રાક્ષ

દેશી ગોળ • પાણી • લીંબુ નો રસ • આદુ નો ટુકડો • ફુદીનો • ટી. ચમચી સંચળ • ટી. ચમચી મરી પાઉડર

ગાંઠીયા માટે: • ચણાનો લોટ • તેલ • મીઠુ • હળદર • લાલ મરચું • અજમો • પાણી લોટ બાંધવા જેટલું • શાક માટે: • સૂરણ • બાફેલા બટાકા • વઘાર માટે તેલ •

સરસોની ભાજી • બથુઆની ભાજી • પાલકની ભાજી • સરસોનું તેલ વઘાર માટે • મકાઈનો લોટ • કાંદા જીણા સમારેલા • ટમેટાની પેસ્ટ • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • ઘી વઘાર માટે • જીરું • હિંગ • હળદર •