Katerina Papakotsi

στιγμιαίος καφές σε σκόνη • Γάλα • ζάχαρη • σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη • άρωμα βανίλιας • λικέρ καφέ (προαιρετικά) • κρόκοι αυγών • Κρέμα γάλακτος χτυπημένη για το σερβίρισμα

κρέμα γάλακτος • σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια • βούτυρο σε κομμάτια • κονιάκ (προαιρετικά) • Σκόνη κακάο • Ψιλοκομμένα φουντούκια • σοκολάτα γάλακτος ή λευκή σοκολάτα ή μείγμα και των 2

κρέμα γάλακτος πηχτή • σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη • κρόκοι αυγών • αυγά • ζάχαρη • Λικέρ πορτοκαλι • σοκολάτα υγείας τριμμένη • ξύσμα πορτοκαλιού • αυγά • ζάχαρη • αλεύρι • σκόνη κακάο

ζάχαρη + επιπλέον για το πασπάλισμα • σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη • βούτυρο σε κομμάτια • άρωμα βανίλιας • αυγά χωρισμένα • αλεύρι κοσκινισμένο • αλάτι • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα • Κρέμα γάλακτος χτυπημένη ή σαντιγί για το σερβίρισμα

Παγωτό βανίλια • σοκολάτα γάλακτος • ζεστό νερό • αλεύρι • αλάτι • μοσχοκάρυδο • νερό • βούτυρο σε κομμάτια • αυγά

ανθότυρο κομματιασμένο • μανούρι κομμάτια 100γρ φέτα τριμμένη • γιαούρτι στραγγιστό • αγουρέλαιο Αλτις • πιπεριά πράσινη κέρατο λιωμένη • πιπεριά κόκκινη λιωμένη (προαιρετικά) • Πιπέρι • Γλυκιά πάπρικα ή μπουκοβο

καλαμποκάλευρο • αλεύρι γ.ο.χ • αυγά • ξερό τριμμένο κρεμμύδι • τριμμένη κεφαλογραβιέρα • γάλα φρέσκο • αλάτι • Βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας

σκόρδο ξεφλουδισμένες • ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι • κάππαρη ξαλμυρισμένη με άφθονο νερο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • χυμό λεμόνι

φασόλια κονσέρβας στραγγισμένα • αυγά • σπορέλαιο + επιπλέον για το λάδωμα • κακάο σε σκόνη + επιπλέον για το πασπάλισμα • ζάχαρη • εκχύλισμα βανίλιας • μπέικιν πάουντερ • αλάτι • ξύσμα κουβερτούρας

νερό χλιαρό • ξερή μαγιά • ζάχαρη • ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα • αλεύρι για πίτσα ή σκληρό αλεύρι + επιπλέον για αλεύρωμα

κιμά μοσχαρίσιο • κιμά χοιρινό • βούτυρο • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • καρότα καθαρισμένα κομμένα στη μέση και σε μισοφέγγαρα • σέλερι καθαρισμένα και κομμένα φέτες • πελτέ ντομάτας • κόκκινο κρασί • γάλα • Αλάτι • Πιπέρι • παπαρδέλες έτοιμες βρασμένες •

ελαιόλαδο • κρεμμύδι κομμένο στα 2 και μετα σε λεπτές φέτες • πιπεριά κόκκινη κομμένη λεπτές ροδέλες • σκόρδου ψιλοκομμένες • μπούκοβο • κύμινο τριμμένο • μείγμα μπαχαρικών • κουρκουμά σε σκόνη • κοτόπουλο ψητό σε κομματάκια • ρύζι μπασμάτι • γάλα καρύδας • νερό ή ζωμό κοτόπουλο •

πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα στα 8 • σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη • λευκή σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

σπανάκι • γάλα αμυγδάλου • μπανάνες κομμένες σε φέτες • πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα κύβους • χυμό λεμόνι • μέλι • σπόρους chia (προαιρετικα)

τορτίγιες • βούτυρο λιωμένο και χωρισμένο σε 2+2 κ.σ • ζάχαρη χωρισμένη σε 50+100 γρ • κανέλα χωρισμένες σε 1+2 κ.γ • μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια • χυμό λεμόνι • dulce de leche • κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί

ζωμό λαχανικών • κονσέρβα ντομάτα κον κασέ ή ψιλοκομμένες ντομάτες • καρότα • σέλερι • κολοκυθάκια • κόκκινη πιπεριά • πλατύφυλλου βασιλικού • φασόλια βρασμένα σε σάλτσα • μακαρονάκι κοφτό βρασμένο • αλάτι • πιπερι

ελαιόλαδο • σκόρδο ψιλοκομμένες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ντομάτα κονκασέ • ζωμό λαχανικών • Θυμάρι ξερό • κουκουνάρι • φύλλα φρέσκου βασιλικού • Πιπέρι • γιαούρτι στραγγιστό για το σερβίρισμα

νερό • βούτυρο • ζάχαρη ξανθή • κονιάκ • κακάο • σοκολάτα • αυγά • αλεύρι κοσκινισμένο • μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο

ασπράδια αυγού • ζάχαρη • βούτυρο • κρόκους αυγων • αλεύρι • σοκολάτα

μπισκότα κανέλας θρυμματισμένα • βούτυρο • μαύρη ζάχαρη • ζάχαρη άχνη • κρόκους • τυρί Philadelphia • γιαούρτι • κρέμα γάλακτος • ζελατίνες • μαρμελάδα (όση θέλετε με το μάτι)