(¾2 كوب) برغل ناعم • (¾كوب) ماء بارد • بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع • قشر ليمونة واحدة • نعناع طازجة • ملح / رشة فلفل اسود • لحمة غنم هبرة • مقادير الحشوة/معلقتين كبار زيت نباتي/بصلتين مفرومة ناعمة • لحمة مفرومة/ربع ملعقة ص فلفل ابيض/ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود • زنجبيل / ربع ملعقة صغيرة ملح