Niiyama Puspa

mi udon / boleh deh pake kwetiaw (krn teksture mie lembut) • Resep asli 100-150 gr irisan daging babi, aku pake 300gr irisan daging sapi yg buat suki yaki • Sayuran kol wortel bawang bombay • aku tambah tauge menurut persedian kulkas • based utama air shoyu sake dan penyedap cekalang... semua (point📌) • Garam merica

irisan daging sapi (jenis daging sapi utk sukiyaki/ gyuudon) • burdrock umbi2 iris rendam air garam buang getah (cuci bersih, tiriskan) • shoyu, gula, sake (sake boleh skip) • mirin (skip ganti madu kurangi takaran) • jahe iris

terong ungu ukuran L (potong ukuran selera, goreng dlm minyak banyak 2menit) • bw. Bombay L (potong kotak) • daun bawang besar ambil batang putihnya (iris 0,5cm kurleb) • kacang tanah oven (bukan yg mentah, atau boleh ganti kacang mete atau Casiew nuts) • sausages potong selera • cincang bw putih • Sauce mix ★ • toubanjyan • kecap manis / (2sdm gula merah + 1sdm shoyu) • tomat sauce • oyster sauce • Minyak wijen utk tumis

bwg putih cincang (jika suka boleh tambah lebih banyak) • mayonnaise • besar nasi dingin(4 org / kurleb2 gelas beras tanak yg sudah didinginkan, yg pasti nasi yg di masukin kulkas deh dr pada di buang, microwaves 2menit 500watt) • garam merica • shiro dashi (atau gunakan usukuchi shoyu/mild shoyu, sedikit gula dan katsuo granule *dashi*) • mayonnaise • butter utk tumis (sbtlnya utk ambil aroma aja) • mnyk bwt tumis (bole olive oil boleh jg mnyak sayur atau lemak dr dgg sapi) • Scrambled egg, • telur • garam merica • mayonnaise •

irisan daging sapi (boleh gunakan dgg ayam sayap ayam atau babi tergantung ketersediaan) • ☆ shoyu • ☆ gula • bawang bombay • tahu aburage (tahu apa aja boleh skip jg boleh) • kentang L size potong ukuran suap sesuai selera • potongan wortel suka suka (potongan lebih kecil dr potongan kentang, akan lebih baik dlm pemanasan akan lebih mudah meresap rasa) • ● masing2: shoyu、sake (skip boleh), gula • ● katsuo dashi (bubuk penyedap ikan cekalang) • ● air

kentang ukuran M cuci bersih (jangan kupas kulit, rebus smp tekstur bisa di tusuk tembus sm tusuk gigi) • minced beef berlemak / paha ayam (cincang kasar paha ayam/cincang kasar dgg sapi berlemak *boleh ganti sesuai selera*) • bawang bombay cincang kasar • garam dan merica hitam • shoyu • olive oil (utk tumis daging giling dan bawang bombay) • ✨next step✨ • garlic powder • garam dan merica hitam • 💚persiapan lain 💚 • tepung terigu • telur kocok lepas (ukuran L &S) •

daging cincang • kubis/kol (cincang) • bawang bombay (cincang) • telur • tepung roti (panir) • mayounaise • gula • kare bubuk • garam merica • ✨bahan pelapis✨ • tepung terigu • telur •

chinese chives (daun kucai* bisa jg ganti dengan daun bawang) • medium bawang bombay • tepung terigu • katakuriko (tepung kentang *boleh ganti sagu) • chicken stock / kaldu ayam • air • telur • minyak wijen • ★sauce★ • shoyu / kecap asin • cuka masak • gula •

sausages ukuran mini, potong bagi dua kl yg besar potong 4 atau 6 potongan sesuaikan ukuran suap • olive oil • garam merica • saus tomat • cheese • mayonnaise • susu cair (utk penetral rasa)

kentang (kupas potong bagi 4, rebus, angkat, haluskan) • telur rebus potong acak • potongan wortel iris halus • potongan ketimun serut (iris halus) • garam dan merica • mayounaise

telur (usahakan telur baru tetas/ bagus) • air utk rebus • garam • ✨marinasi✨(Satukan dlm wadah) • air • shoyu (kecap asin) • cuka • Es batu

green peas segar. Ambil bijinya (kulitnya masih bisa digunakan jangan dulu dibuang) • garam • air • beras • sake (boleh skip, tp tekstur nasi ga bening, ganti setetes olive oil aja) • air utk 3 gelas beras sperti biasa kita tanak nasi

bawang bombay muda L size serut • ponzu • gula putih • sushi tsu (cuka shusi) • wakame kering yg sudah direndam dan mengembang

wakame kering, (rendam dlm air dingin) • aburage (tahu pong) potong sesuai selera • minyak wijen • air • shiro dashi (katsuo dashi) • usukuchi shoyu (kecap asin) • biji wijen

cumi basah (cuci bersih cumi, buang hitam dan tulang punggungnya) • bawang bombay • bawang putih • oyster sauce • garam gula • olive oil utk tumis

nasi (4 sendok nasi, /1 mangkuk 2 centong nasi kl bhs kita) • shoyu • mirin • minyak wijen • katsuo dasi (penyedap ikan cekalang/ chick granule tanpa rasa hny aroma sj)

kacang panjang potong per 4 cm (kurleb) • ampla ayam iris 0,5cm (rebus di air mendidih 5-7 menit) • bawang putih • ✨bahan perasa✨ • garam merica • gula • oyster sauce • chicken stock granule • minyak utk menggoreng • air

susu uht • keju parut / sy gunakan keju parut utk pizza • tepung sagu/ terigu • garam... (pelengkap) • air utk larutkan sagu/ terigu

ikan fugu (boleh ganti ikan lain) bersihkan dr kulitnya (jika gunakan ikan lain cukup di bersihkan saja) • belahan sawi putih potong ukuran suap • jamur enoki • jamur shimeji (boleh gunakan shiitake) • japanese leek • tahu jepang belah menjadi 8 • potongan wortel (boleh skip, accesoris aja 😍✌🏻️🙏🏻) • ✨kuah nabe✨ • air bersih • shiro dashi (dashi putih) • sake (optional)

shoyu • gula • sake (skip ganti air bersih) • mirin • jahe pasta (parut) • bawang putih pasta(parut) • minyak wijen • parutan bawang bombay • pasta miso • pasta gochujyan • biji wijen