Norashikin Rahmat

beras basmati - apa-apa jenama • rempah beriani - apa-apa jenama, bancuh dengan sedikit air jadikan pes • air + 1/2 cawan susu sejat • tomato - potong dadu • garam - secukup rasa • gula - secukup rasa • serbuk perasa - secukup rasa • bawang goreng • daun ketumbar (jika suka} • bawang putih • bawang merah • kulit kayu manis •

ayam - potong 16 • kentang - kupas kulit & potong wedges • bawang besar - hiris kasar • bawang putih - dimayang halus • bawang merah - dimayang halus • halia - dimayang halus • cili kisa • ayam • sos cili • kicap • serbuk kunyit • garam •

mee kuning - celur sekejap dalam air panas, toskan airnya • tulang lembu - potong kecil • daging - potong 4 @ 5 bahagian • air @ secukupnya untuk dijadikan kuah • seleri - hiris kecil • cili kisar • tomato sup • pati lembu • sawi - potong kecil • fishcake - celur sekejap kemudian hiris nipis • gula • garam •

ayam - potong kecil, basuh bersih dan toskan airnya • @ 1/2kg santan • serai diketuk • asam gelugur • kerisik • daun kunyit - dihiris halus • daun limau purut - lurutkan tangkainya • minyak masak • bawang putih • bawang besar • kunyit @ 1-2 sudu besar serbuk kunyit • halia •

beras pulut susu - basuh bersih, rendam 1 jam, toskan airnya (kalau guna pulut biasa rendam 4 jam) • santan • ml-350ml air • garam @ secukup rasa • gula - optional • palas secukupnya - buka sehari awal sebelum balut ketupat

kulit popia - saiz sederhana (7"x7") • air • minyak untuk menggoreng • gula • susu tepung • nestum

mee kuning • udang • fishcake - belah 2 • sawi • karot - potong kecil • bawang putih - diketuk • cili padi - diketuk • bawang holland - dihiris • cili kisar • - kicap • - sos cili • air •

udang • serbuk kunyit • garam • pes balado homemade @ secukupnya • minyak masak

kacang buncis - potong ikut kesesuaian • telur • bawang putih - dihiris • bawang merah - dihiris • minyak @ secukupnya • Garam, gula dan serbuk perasa sesuai citarasa

labu (saiz kecil) - direbus & di lecek • tepung pulut • tepung beras • garam halus • air (secukupnya)- hingga menjadi doh • pewarna kuning • gula melaka - di racik halus • kelapa parut* (ambik bahagian putih) • Garam secukup rasa* • (Bahan2 bertanda * di gaul bersama utk salutan)

bihun • udang (boleh ganti isi ayam, daging @ sotong) • bawang putih - diketuk • cili padi - diketuk • cili kisar • kicap manis • sos tiram • stok udang (kalau tak dak guna air ja) • telur • Brokoli dan karot secukupnya (optional) - boleh ganti dengan sawi @ sayur lain yang digemari • Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya (jika perlu)

ketam • sotong • udang harimau • lala/retak seribu • bawang putih - dicincang • bawang holland - dipotong dadu • cili padi hijau dan merah - potong kecil • daun kari • kecil serbuk kari • butter • minyak • susu cair •

cili hijau • cili padi merah • bawang putih • asam gelugur • air • minyak • Garam dan gula

isi ayam - potong kecil • Tepung Bestari Original - (boleh juga guna tepung salut yang sesuai) • Minyak masak untuk menggoreng • mentega • bawang putih - dicincang • cili padi - dipotong kecil • daun kari • @ 1 cawan susu cair • garam, gula & serbuk perasa • serbuk lada sulah

ayam - potong 16 • bawang merah - dihiris • bawang putih - dihiris • halia - dimayang halus • bawang holland - hiris kasar • cili padi - belah dua @ masukkan sebiji² macam tu • asam gelugur • sos tiram • kicap • sos cili • pati ayam • Garam & gula secukupnya (jika perlu) •

sawi - bersihkan, potong kecil • isi ayam - hiris nipis (akak bubuh jugak kaki ayam dalam tu) • bawang merah - dihiris • bawang putih - dihiris • bawang holland • cili padi - diketuk @ belah dua • perahan limau nipis • Garam, gula dan serbuk perasa • air • minyak untuk menumis

daging dihiris (500g) • daun limau purut • serai - diketuk • air rebusan daging • gula • cili kisar • bawang besar - dihiris (untuk bawang goreng) • kicap manis • garam • air asam jawa (1 sudu teh paste Asam Jawa) • minyak masak • serai •

udang saiz XL • tepung bestari untuk menggoreng • serbuk kari • bawang putih - dicincang • cili padi - diracik halus • daun kari • lada sulah • butter • minyak masak • susu cair • garam secukup rasa

butter • bawang holland • cendawan Shiitake • tepung gandum • sos tiram • kicap manis • kicap pekat (nak sos warna gelap) • pati lembu • serbuk lada hitam (nak kick blend sendiri) • air

roti oblong • daging oblong Ramly • butter • bawang holand • Homemade Sos Black Pepper • Prosperity Burger • Curly Fries - cari rata kedai tak jumpa jadi akak ganti dengan wedges • Jus oren