Με λιγότερο βούτυρο και προσθέτοντας λάδι, γίνεται τραγανή η ζύμη (δική μου αλλαγή στη συνταγή για να είναι πιο υγιεινή) . Τα παραδοσιακά καλτσούνια, αν δεν κάνω λάθος, έχουν μαλακή - αφράτη ζύμη.Την επόμενη φορά θα ακολουθήσω επακριβώς τη συνταγή και είμαι σίγουρη ότι το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο!Όσο για τη γέμιση σε αυτή την προσπάθεια, πολύ κοντινή στην αυθεντική.Συγχαρητήρια για τη συνταγή!
"Λυχναράκια" ή γλυκά "Καλιτσούνια" από την Κρήτη
