Valle Eva

Soy Eva, una aficionada a la cocina y la repostería. Encontrarás recetas de forma tradicional y también recetas con thermomix, sígueme en facebok como aficionada a la repostería y la cocina y en Instagram como aficionadaalacocinayreposteria, ahí tendrás más recetas!! Espero que os gusten!! ❤️

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Marmitako

patatas • ajo • cebolla grande • pimientos verdes italianos • atún (yo congelados) • tomate frito • caldo de pescado casero • Sal • Aceite de oliva • Laurel (opcional) • Perejil fresco
50 minutos

4 raciones

1
Bizcocho de chocolate sin huevo

leche o bebida vegetal (recomiendo de soja con sabor a chocolate) • aceite de oliva suave • harina de trigo • azúcar blanca • cacao puro en polvo o podéis sustituir por harina de algarroba • levadura en polvo
50 minutos

10 raciones

2
Hamburguesas de tomate

Hamburguesitas de pollo hechas por nosotros o compradas • Tomates de ensalada • cebolla • hojas de lechuga • Queso de rulo de cabra
Media hora

2 raciones
Garbanzos con champiñones

garbanzos (pedrosillano) • cebolla • calabaza • ajo pelados • puerro • zanahorias • Champiñones laminados frescos • Aceite de oliva • Sal • Laurel
1 hora aproximadamente

4 raciones
Huevos rellenos de paté

huevos talla M • paté (yo he usado mousse de foie de pato) • aceitunas verdes sin hueso • mahonesa del tipo que os guste • pimienta molida
20 minutos

3-4 raciones
Garbanzos con shiitake

garbanzos • setas shiitake • zanahorias • cebolla pequeña • ajo • Aceite de oliva • Sal • laurel • Agua para la cocción
1 hora aproximadamente

4 raciones
Peras al vino tinto

peras conferencia (yo denominación rincón de soto) • vino tinto (aproximadamente como media botella) • lleno de azúcar (la cantidad depende del dulzor que queráis darle) • par de ramas de canela
1 hora aproximadamente

4 raciones
Fideuá de salmón

caldo de pescado (varía según la cantidad de fideos que uséis) • Fideos para fideuá • cebolla • ajo • salmón fresco • Azafrán • Aceite • Sal • Perejil picado • Eneldo (opcional)
1 hora

4 raciones
Ensalada templada de gulas

Mezcla de lechugas y canónigos • atún al natural • cangrejo • tomate de ensalada • gulas • rodajas de queso de rulo de cabra • Aceite de oliva • Sal • ajo
15 minutos

2 raciones

1
Empanada de atún

frescas para empanada • pimientos verdes • cebolla • pimientos del piquillo o pimiento rojo natural • Tomate frito o tomate casero • atún al natural • Huevo para pintar la empanada
1 hora

6 raciones

1
Ensalada caprese de melocotón

melocotones pequeños • mozzarella • tomate grande para ensalada • hojas de albahaca fresca • Aceite de oliva • Sal • Pimienta blanca molida
5 minutos

2 raciones
Flan de queso

preparado para flan Royal de 8 raciones • leche o bebida que toméis • nata para montar • queso de untar de 250 gramos • Caramelo líquido (yo el del envase)
10 minutos más el enfriado

6-8 raciones
Carpaccio de calabacín

calabacín • tomate cherry • piñones (opcional) • albahaca • queso parmesano • crema balsámica de frambuesa • sal
30 minutos

2 raciones
Delicias de langostinos

langostinos crudos • cereales tipo Kellogg's (copos de maíz) • crema balsámica de manzana verde • sal • huevo batido • pan rallado
30 minutos

4 raciones
Tortilla de calabaza

calabaza • huevos • ajo • Aceite • Sal • Pimentón
45 minutos

6 raciones
Pizza de sandía

sandía • kiwi • plátano • manzana granny smith • Frambuesas • Arándanos
15 minutos

3-4 raciones
Patatas con setas shiitake

patatas (unas 4) • setas shiitake • aceite de oliva • caldo de verduras (depende si os gustan caldosas) • hierbas provenzales en polvo • pimentón dulce o picante • harina • laurel
1 hora

2 o 3 raciones

2
Batido de melón

melón gruesas • plátano maduro • leche desnatada fría o la que uséis (también con bebida vegetal) • azúcar moreno • canela (opcional)
10 minutos

2 raciones

1
Batido de papaya y plátano con avena y chía

plátanos maduros • papaya • bebida de avena o de soja • Azúcar moreno • canela en polvo • copos de avena suaves (opcional) • semillas de chía
10 minutos

2 raciones
Arroz salvaje con pepino y aguacate

Arroz salvaje (la cantidad varía según los comensales, yo he usado cuatro tacitas) • Agua para cocer el arroz (tres de agua por una de arroz) • tomate • cebolla • pepino no muy grande • aguacate maduro • nueces • Vinagre de manzana • Aceite de oliva • Sal • pimienta negra molida • zumo de limón •
1 hora

3 raciones

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