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Isabel

Les Franqueses del Vallès

siempre me gustó la cocina, pero nunca tenía tiempo de probar recetas nuevas. así es que,ahora que puedo, estoy disfrutando de esta maravillosa experiencia. y disfruto de poder compartirla.

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Isabel

রেসিপিটি পরে খুজে পেতে সেভ করুন।
Ensalada de brevas con rulo de cabra gratinado

Lechuga de roble • Berros • Escarola • Membrillo • Tomate cherry • Rulo de cabra • Brevas • Nueces, piñones... • mostaza • vinagre o limón • aceite oliva virgen
- 15 minutos
- 2 raciones
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Lubina a la vasca

lubina • ajos o al gusto • Perejil picado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • vinagre de sidra o vino blanco • guindillas(opcional)
- 4 raciones
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Espinacas a la catalana

Espinacas • ajos • Piñones • Pasas remojadas • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • cebolleta (opcional)
- 30minutos
- 3 raciones
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Cordero con miel y romero sobre arroz al azafrán

chuletas de cordero • cebollas • ajos • zanahorias • Tomate triturado • Fondo de cordero • romero fresca • miel • canela • Aceite de oliva • Sal pimienta • Arroz basmati •
- 4 raciones
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Lubina al estilo asiático con espárragos

Lubina limpia y fileteada • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Chalotas • Puerros • Cebollas tiernas • ajo • La espina de la lubina • Leche de coco • Jengibre • citronelas •
- 4 raciones
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Burger de coliflor

coliflor • huevo • queso gouda rallado • cebolleta • semillas variadas (sésamo, amapola, lino, chía, las que guste) • pan rallado • orégano • Sal
- 40 minutos
- 4 raciones
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Fideuá de sepia y langostinos

langostinos frescos enteros • Langostino pelado • sepia grande • Cebolla • Pimiento verde italiano • Tomate maduro • ajo • pimentón dulce • Fideo mediano o n° 4 • Caldo de pescado • Sal • Pimienta negra •
- 5 raciones
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Crema de lentejas con langostinos y setas

lentejas pardinas (no necesita remojo) • cebolla blanca • ajo • setas (la variedad que os guste) • caldo de ave • nata • Aceite oliva suave • Sal • Pimienta negra • langostinos • perejil picado
- 4 raciones
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Tarta de queso de la viña con crocanti de almendra

queso Philadelphia • huevos • harina • nata al 35% • azúcar • Ralladura 1 limón • Crocanti almendra (opcional) • molde desmontable • papel para horno • Papel de aluminio
- 50-55 minutos
- 10-12 raciones
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Secreto con chutney de manzanas

secreto en una pieza • pan tostado • sal • pimienta • aceite de oliva • manzanas de la variedad que más os guste • pasas sin semilla • ajo • cebolla • Sal • azúcar (o a gusto) • Pimienta •
- 4 raciones
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Salmón con velouté de jengibre

salmón • guisantes • nueces • aceite de oliva virgen extra • Sal Maldon • chalota • jengibre fresco • aceite de oliva • vino blanco • leche • caldo de pescado • Maizena •
- 2 raciones
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Ensalada de lentejas con queso feta

Lentejas cocidas • pimiento verde • pimiento rojo • Queso feta • cebolleta • zanahoria • atún • tomatitos cherry • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de manzana • Sal
- 15 min
- 4 raciones
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Pollo con soja, melocotón a la plancha y ensalada de canónigos

pechugas de pollo • melocotones de vinya • cebolla dulce pequeña • Canónigos • Soja sin sal • Mantequilla • Pimienta • Sal • Mostaza • miel • Zumo de limón • aceite de girasol •
- 4 raciones
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Pizza de tomates y chorizo picantón

Harina de fuerza • Agua mineral • Levadura • Sal • aceite de oliva • tomate triturado • cebolla • ajo • Orégano a gusto • Laurel • Albahaca unas hojas frescas • Chorizo de León picante •
- 4 porciones
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Conejo con setas, butifarra y berenjenas

conejo cortado en 8 trozos • butifarra cruda • ajo • tomates maduros • cebollas • zanahorias • Laurel • berenjena • Aceite de oliva • Manteca de cerdo • Brandy • Jerez dulce •
- 4 raciones
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Tortitas de plátano

plátanos • huevo • leche entera • harina • impulsor (levadura química) • mantequilla • canela en polvo • aceite de girasol • fruta, yogurt, nata, chocolate, etc.(opcional)
- 8 raciones
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Bocadillo de pechuga de pollo con vegetales

individual de pan • tomate • Lechuga • Queso gouda curado • Pechuga de pollo fileteada • Mayonesa de bote o casera • Cebolleta (si gusta) • Aceite • Sal • Pimienta
- 15 min
- 1 ración
Isabel

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Macarrones súper rápidos

macarrones pluma 3 • tomate frito • mozzarella rallada • parmesano rallado • bacon en taquitos • Sal • Agua • aceite de oliva
- 20 min. aprox
- 4 ó 5 raciones
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Crema de zanahorias a la naranja

Zanahorias • cebolla • Zumo de Naranja • Nata • Ralladura de piel de naranja o cortada en juliana • Caldo de verduras • Aceite de oliva • Sal • Pimienta blanca • Menta para decorar
- 4 raciones
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Pollo al caramelo con samfaina (pisto)

pollo cortado en octavos • Azúcar moreno • cebolla • berenjena • pimiento rojo • tomates maduros • Caldo de pollo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Pimentón (dulce o picante) a gusto
- 4 raciones

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