romain

unt • ouă • zahăr • făina • lapte • gălbenușuri de ou + 1 ouă • zahăr • făina • păstaie de vanilie • smântâna lichidă 35% grăsime • gelatină • căpșuni •

lămâie organică • lapte • maïzena • + 60 g zahăr • coajă de lămâie • suc de lămâie • gălbenușuri • albușuri

rom 49° • ananas • fructe de pasiune • suc de portocale • suc de ananas • kaffir lime • zahăr

foietaj / pâte feuilletée • lapte / litre de lait • gălbenușuri / jaune d œuf • ou / oeuf • zahăr / sucre • amidon (maïzena) • vanilie păstaie / gousse vanille

brânză "Kiri" • emmental • plăcinta sau de brick

piept de pui • broccoli • spanac • varză chinezească • dovlecel • morcov • germeni de soia • ceapă • usturoi • ghimbhir • sare / piper • ciupercă neagră

făină • zahăr • ouă • unt topit • apă călduță • drojdie uscată (7g) • praf sare • smântână • fulgi de ciocolată

dovleac butternut • ceapă (oignons) • ceapă eșalotă (échalotes) • bacon (lardons fumé) • sare/ piper (sel / poivre) • smântână (crème fraîche) • brânză (emmental / beaufort) • ciuperci (champignons)

roșii frumoase • carne tocată (vită și porc) • sare și piper • apă • unt

aluat pentru pizza • sos de roșii • prosciutto cotto • mozzarella • emmental (brânză) • măslină • chorizo

aluat pentru pizza • cuiperci • sos de roșii • prosciutto cotto • mozzarella • emmental (brânză) • măslină

ciocolată amăruie • ouă • compot de mere • făină • zahăr

aluatul fraged • ratatouille (a se vedea rețetă) • emmental

vânătă • dovleceii • roșii • ardei dulci • ceapă • usturoi • cimbru / 5 frunze de dafin • sare, piper

gălbenușul de ou (jaune d' oeuf) • făină (farine) • zahăr (sucre) • uleiul de floarea-soarelui (huile tournesol) • lapte (lait) • unt (beurre) • lapte (lait) • zahăr (sucre) • gălbenușuri de ouă (jaunes d' œufs) • vanilie (gousse vanille) • făină (farine) • fructe (caise / căpșuni)

ouă (oeuf) • zahăr (sucre) • ciocolată (chocolat) • unt (beurre) • făină (farine) • migdale sau alune (amande ou noisette)

dovlecei (courgettes) • brânză de capră (fromage de chèvre) • lapte (lait) • smântână proaspătă (crème fraîche) • ouă (oeuf) • aluat foietaj din comerț (pâte feuilletée) • sare / piper / nucșoară

fromage type "faisselle" (brânză de dulce) • CàS de crème (smântână proaspătă) • oeuf (ouă) • cuillère à soupe farine (făină) • sel / poivre / noix muscade (sare / piper / nucșoară) • pate feuilleté ou sablé (aluatul fraged, rugos sau din foietaj simplu)