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Empanadas de mondongo horno

mondongo de la parte de la sabana • morrón rojo • Morrón Verde • Cebollas de verdeo • Cebollas blancas medianas • Puerro • Pulpa de Tomates o Cubeteados • Tomillo • Orégano • Pimienta • Romero • Pimentón Dulce o Picante según gusto del cocinero •
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Pastel de Papas 2 Colores

Carne Picada 2 veces • Papas Grandes o 6 Medianas • Morrón Rojo • Calabaza • Morrón Verde chico • Cebollas Medianas • Muzzarella • Huevos Duros Cortados • Queso Sardo Rallado • Sal • Orégano • Pimentón Dulce •
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Pastelitos dulce de batata y muzzarella

harina 0000 • manteca o margarina • agua entibiada • sal fina • azúcar a gusto • grasa de pella • granas de multicolores
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Tarta veraniega abierta

harina • sal • polvo de hornear • aceite • agua caliente
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Rollo de carne picada

carne picada • pan rallado • espinaca fresca • huevos • ajo en polvo • pimentón dulce • pimienta blanca • jamón cocido • queso dambo o muzzarella • tocino • papel aluminio