Ana Morlesín

@nani_lacocinera

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Arroz salteado con espárragos, gambas y guisantes

arroz • Agua • cebolla • espárragos • gambas cocidas • huevo • guisantes • Sal • Aceite • Pimienta
1 hora aprox.

4 raciones
Pizza con verdura y huevo (Thermomix)

harina de fuerza • levadura fresca • aceite • sal • agua • azúcar • espinacas • cebolla • pimiento verde • sal • vino blanco • pimienta •
1 hora y 30 min

6 raciones
Shakshuka (Thermomix)

berenjenas • Sal • ajo • guindilla • cebolla • pimiento verde • aceite • tomate concentrado • pimentón • tomillo • comino • laurel •
1hora y 10min

5 raciones
Ensalada templada

champiñón • jamón dulce • Lechuga • cebolla • queso de cabra • Pan rallado para rebozar el queso • Huevo para rebozar queso • tomate • nueces • pasas • lomo • vino •
30 min aprox.

1 ración
Espirales con berenjenas, nueces y champiñones

espirales de verduras • champiñones • nueces • berejana • pimienta • laurel • tomate frito • Vino blanco • albahaca • ajo en polvo • cebolla • Agua •
25 min aprox.

2 raciones
Pan de leche Thermomix

leche • aceite • levadura fresca • harina de fuerza • sal • azúcar
1h y 20min

10 raciones

1
Trenzas con pasas

leche • mantequilla • azúcar • levadura fresca de panadería • huevos • harina de fuerza • esencia de vainilla • sal • yema para pincelar • Azúcar • agua • Pasas
1 hora 50min

salen 4 trenzas
Fricandó de ternera

bistecs de ternera • champiñones • cebolla • vino rosado • tomacones maduros • almendras • caldo de carne • sal • Harina • Aceite • regaña • galleta María
1hora y20 min

4 personas

1
Croissant salados variados de hojaldre

hojaldre • paté • salchichas • huevo batido • queso rallado
50 min en total

30 o 40raciones
Conejo en escabeche Thermomix

aceite • conejo entero troceado • cebolla en cuartos • zanahoria • ajo pelado y troceado • laurel • pimienta negra • agua • vinagre • vino blanco • sal
3 días y 40min

6 raciones
Mousse de limón Thermomix

nata para montar • zumo de limón o medio vaso • yogur griego • azúcar • Ralladura de 3 limones
3 min aprox.

6 raciones

1
Rocas de cereales y arroz inflado

chocolate con leche • arroz inflado • cereales
1h y10min aprox

10 rocas
Coca enramada o de recapte

harina de fuerza • levadura fresca • aceite • sal • agua • azúcar • judías blancas • garbanzos • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • espinacas •
1 hora y 30 min

6 raciones
Flan de turrón Thermomix

turrón blando • leche • nata • azúcar • cuajada • Caramelo
2 hora 10 min

5 raciones

1
Macarrones con espinacas

tomates • espincas (yo uso las congeladas pero puedes usar las frescas) • cebolla • macarrones • tomate frito • aceite • vino blanco • sal • champiñones
20 min aprox.

4 raciones
Bombones borrachitos

chocolate negro • Crema de kinder (50 g de avellanas y 50 g chocolate blanco) • Chartreuse (licor típico de Tarragona) o el licor que quiera • cereales • Agua para derretir el chocolate
2 horas y 5 min

15 bombones
Dorada a la trujillana (sudado de pescado)

dorada • limón • ajo • cebolla • tomate • guindilla • aceite • agua • orégano • sal • comino • pimienta •
25 min aprox.

1 ración
Banoffee

plátano • galleta weetabix • Yogur griego • canela • caramelo de dátil • nocilla casera (la puedes encontrar en mi perfil) • canela
5 min aprox

1 ración
Albóndigas con salsa reducida de mango con patatas al horno

pechuga de pollo • carne de cerdo • pan duro • leche • perejil • ajo • huevos • pequeña de sal • pimienta • cebolla • aceite • sal •
30 min aprox.

4 raciones
Huevo al vapor

agua (para cubrir un poco la sartén) • huevo • sal • Pimienta (opcional)
5 min aprox.

1 ración

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