Name - Anuradha Mathur

साबूत गीली लाल मिर्चि कटि हुई • लहसुन एक छोटा गठिया छिला हुवा (10-15कुली) • हींग • राई/पीली सरसों • नमक • नींबू का रस • जीरा • तेल • पानी

स्ट्रॉबेरी- टुकड़ों में) • अमूल क्रीम • श्क्कर

मटन- • लहसुन अदरक का पेस्ट - • टमाटर का पेस्ट • प्याज़ का पेस्ट- • दही- • साबूत काली मिर्च • तेज़ पत्ता- • शाहीजीरा- • प्याज़ कटे हुवे- • नमक • मिर्ची पाउडर • हल्दी पाउडर •

अंडा • दही- • टमाटर- कटे हुए • लहसुन अदरक चॉपड- • प्याज़ • साबुत लाल मिर्चि- • तेल- • नमक • मिर्ची पाउडर • हल्दी- • धनिया- • पिसा गरम मसाला •

पनीर- • दही- • लहसुन अदरक का पेस्ट- • प्याज़-कटे हुए • साबुत गरम मसाला-मिक्स- • नमक • मिर्चि पाऊडर • हल्दी - • धनिया पावडर • पिसा गरम मसाला- • तेल • पानी

चिकन- • लहसुन अदरक का पेस्ट- • साबुत गरम मसाला मिक्स-1/2टि • प्याज़- कटे हुवे । • दही • नमक- • मिर्ची पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • पिसा गरम मसाला • साबुत गरम मसालामिक्स • टमाटर प्यूरी •

आलू उबला हुआ • कॉर्नफलौर- • कॉर्न स्टार्च • काजू टुकड़े • खस खस • लहसुन अदरक का पेस्ट- • अनार छिला हुवा • अनार का जूस • तेल • क्रीम • हरी मिर्चि बारीक कटी हुई • हरा धनिया बारीक कटा हुआ •

आटा • पनीर मैश किया हुवा • घी • नमक • मिर्ची पाउडर • जीरापाऊडर • हरा धनिया बारीक कटा हुआ • हरे प्याज़ बारीक कटे हुए

दूध • केसर (1/4कप दूध में भिगी हुई) • शक्कर- • बादाम- • पिस्ता- छिला हुवा- • दालचीनी पाउडर - • इलायची पाउडर • बादाम पिस्ता कटे हुए (ऊपर गर्निशींग के लिए)

गाजर- • मूली • मोगरी • हरी मिर्ची- • लाल मिर्ची • हींग- • सौफ • दाना मेथी • किरायता- • राई का पाउडर (राई को पिस कर बनाया हुवा) • नमक • मिर्चि पाउडर - •

मोगर कि दाल- • चावल- • घी- • नमक • मिर्ची पाउडर छौक के लिए- • हल्दी पाउडर - • जीरा • राई- • पानी-

हल्दी- • शुध घी • दही- • पनीर- • नमक- • मिर्ची पाउडर • धनिया पाउडर • अमचूर पाउडर • हींग-

ब्रेड- • केला • स्ट्रॉबेरी- • दालचीनी पाउडर - • शहद • बटर/घी

बेसन • सूजी- • शक्कर • तेल- • नमक • दही- • राई • मीठा नीम कि पत्तियाँ- • हींग • इनो-(फ्रूट नमक ) • हरा धनिया बारीक कटा हुआ- • हरी मिर्चि बारीक कटि हुई •

मौसमी- छिली हुई • खीरा- छिल कर कटा हुवा • पालक के पत्ते धो कर कटे हुवे। • पपीता- कटा हुआ • नींबू का रस- • पिसी शक्कर (ओफ़सनल) • नमक- • चाट मसाला- इच्छा अनुसार (ओफ्सनल) • गरम मसाला का फूल- सजाने के लिए

चिकू- • केला • खजूर-बिना बीज के • दूधठंडा • अखरोट-टुकड़े कर के

चावल- • फ्रेश मेथी • हरा धनिया कटा हुआ- • टमाटर-कटे हुए • बड़ीया-(ओफस्नल) बारीक की हुई। • तेल-जरूरत के हिसाब से • हींग • जीरा • नमक • मिर्ची पाउडर • हल्दी- • धनिया पाउडर •

मक्की का दलिया- • घी-1टि • नमक • पानी

मैदा- • शक्करपिसी हुई- • घी/बटर- (रुम टेम्परेचर पर किया हुवा) • पिस्ता कटिंग- • पिस्ता पाउडर - • इलायची पाउडर • बेकिंग पाउडर - • केसर (1/4कप दूध में भिगी हुई) • मिल्क-

गुड़- • घी- • मिक्स मेवा-/याअपनी इछानुसार (टुकड़े करे हुवे) • पानी- कटोरि या जरुरत के हिसाब से भी ।