Latha Rajis Adupangarai

இட்லி அரிசி • கருப்பு முழு உளுந்து • நாட்டு சர்க்கரை தேவையான அளவு • ஏலக்காய் தூள் • உப்பு சிறிதளவு • கருப்பு எள்ளு • தேங்காய் பல்லு பல்லாக நறுக்கியது

புளி • வறுத்து அரைக்க • கொத்தமல்லி விதை • சீரகம் • மிளகு • வெந்தயம் • உளுந்து • காய்ந்த மிளகாய் • பூண்டு • உப்பு • தாளிக்க • நல்லெண்ணெய் •