🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷

galletitas de agua (150 gr aprox.) • dulce de leche clásico • Para la crema chantilly : • crema de leche + 2 cucharadas de azúcar + esencia de vainilla a gusto • Duraznos en almíbar a gusto. (Se uso Media lata) • Papel film (cantidad necesaria)

tapas de masa para tarta- empanada (hojaldre o criolla) • cebolla • tomate redondo • berenjena • huevos (para el ligue) • salchichón con jamón • queso fresco aprox • Especias usadas: albahaca deshidratada- condimento para pizza

bondiola porcina • laurel-rodajas de zanahoria-dientes de ajo • crema o salsa vitel tone • Crema de leche • lata lomitos de atún • sardinas • Limón (su jugo) • Huevos duros • del caldo donde se cocinó la bondiola

Arroz (se usó grano largo fino) 1 taza (del tipo jarro de té) • pack salsa pomodoro • Pollo 3 Pata-Muslo desgrasadas y una vez cocidas desmecharlas • Zanahoria • queso fresco • lata de Arvejas • Condimentos a gusto: se usaron solamente dos hojas de laurel durante la cocción

Aceite • Azúcar • Esencia de vainilla a gusto • Huevos • Bananas maduras • Cacao amargo • Harina Leudante • Manzana rallada • Molde engrasado y enharinado • Coco rallado • Azúcar • Huevo

masas p/tarta-empanada de hojaldre • Aceite • cebollas grandes • ají morrón • berenjenas peladas • pechuga hervida • huevos duros • queso fresco • Condimentos usados: pimienta blanca molida- pimentón dulce- bastante perejil fresco picado

palta grande • grande queso blanco cremoso • grande mayonesa • (tamaño sopa) mostaza • limón exprimido (grande y jugoso) • Pimienta blanca (a gusto)

piononos (masa arrollados) • Mayonesa + Queso blanco cremoso (1 taza tamaño te de cada ingrediente) • latas atún desmenuzado • gr aceitunas negras • gr aceitunas verdes rellenas • huevos duros • Lechuga + cherrys para decorar

vainillas • Leche entera para hidratarlas, (cantidad necesaria) • crema de leche • azúcar (tamaño sopa colmadas) • Esencia vainilla (a gusto) • pack arándanos • frutillas (reservar 200/250 gr aprox. para decorar) • miel (tamaño sopa colmada) • limón exprimido

Galletitas de chocolate • Leche entera 1/2 vaso chico aprox • Dulce de leche • Queso blanco cremoso (entero) • Azúcar (tamaño sopa colmadas) • Esencia vainilla (a gusto) • mix frutos secos • chocolate (a gusto)

tapas de masa para tarta • queso rallado (elección del tipo de queso a gusto) • Aceite (cantidad necesaria)

huevos • naranjas para jugo • aceite • azúcar • harina leudante • cacao amargo • Baño de azúcar impalpable y gotas de naranja a gusto (optativo)

tapas empanadas (tipo rotiseras) • aceite • cebollas • cubos de zapallo calabaza • arbolitos de brócoli • Queso fresco (cantidad necesaria) • Condimentos usados: sal marina-perejil y albahaca deshidratada • manteca • harina • (aprox.) leche entera común • Condimentos usados: pimienta blanca molida-nuez moscada

plancha masa para pionono • mayonesa (colmadas) • queso blanco (colmadas) • jamón cocido • queso en fetas o sándwich • huevos duros • aceitunas descarozadas • bowls lechuga mezcla de mantecosa y rúcula • tomate

atado Rúcula • planta Lechuga manteca • planta Lechuga repollada • pepino • Aceite maíz-Aceto Balsámico-Vinagre manzana-Sal marina • Las cantidades se calculan según los comensales.Se usaron 1/2 planta de cada una.Condimentos a gusto

pasta seca (aprox.) • aceite • costillas carre de cerdo • ajo • cebolla • ají morrón • vino tinto • pack puré de tomates • agua • Queso rallado a gusto (optativo) • Condimentos usados: pimentón dulce-pimienta blanca molida-sal marina-hojas de laurel • Agua y sal para hervir los fideos

tapa (disco) de masa • aceite • cebollas • tomate • zapallitos de tronco (redondos) • zucchini • huevos • Condimentos usados: pimienta blanca molida-Sal marina-curry-mix de especias • Queso fresco a gusto • Polenta para espolvorear la base de la masa

tapa masa p/tarta • aceite • cebollas • ají morrón • zanahoria • ajo • planta lechuga repollada • huevos • Condimentos usados: pimienta blanca molida-curry-mix de especias • Queso fresco a gusto • Polenta para espolvorear la base de la tapa de masa

fideos mostachol • pata muslo (grande) desmenuzada en trozos • lata de arvejas • cebolla morada • zanahoria • huevos duros • tomates cherry a gusto • Crutones a gusto • CONDIMENTOS USADOS PARA CONDIMENTAR LA ENTRADA: sal marina-gotas de limón-vinagre de manzana-aceto balsámico-aceite de maíz • CRUTONES: 1 pan-3 cucharadas aceite-Perejil-provenzal-albahaca (todo deshidratado)-ají molido-(todas las especias son a gusto, lo mismo el pan y aceite.La variación está en la cantidad y tipo de pan)

papas • cebolla morada • aceitunas • huevos duros • lata lomitos de atún • Condimentos: a gusto