con trai. Chọn con trai nhỏ, mình dày sẽ không bị dai. • ,3 kg xương sườn hoặc xương cổ. • ,08 kg gạo tẻ ngon và 0,02 kg gạo nếp trắng • ,05 kg đỗ xanh đã đãi vỏ • Gia vị: 10 tép hành khô, chút hành lá, chút tía tô, bột canh, bột nêm từ thịt, hạt tiêu xay