Dapurnya Mama Rina🥰

toge • tahu putih/tahu sutra.(me: sutra, beli di kang sayur), potong kotak • daun bawang • udang kering(ebi)dihaluskan • daging apa aja, potong2 (biar ada variasi sedikit😀) • bawang putih cincang • garam (bs ditambah jk kurang asin) • gula pasir • lada putih • minyak wijen utk menumis • kaldu ayam • kecap ikan/sesuai selera •

cabe merah keriting • cabe rawit hijau / cabe rawit setan/merah • bawang merah • bawang putih • garam • mecin/kaldu bubuk (bs skip) • minyak goreng (bs di + kl dirasa kurang nyemek)

wortel potong2 kotak • rb kol potong2 panjang tipis • tepung bakwan mama suka (sptnya kurleb 150gr) • tepung terigu • garam • daun bwg + 1 batang seledri, potong2 • air sampai adonan 1/2 kental

wortel potong kotak2 kecil • rb kol. Potong panjang2 tipis • tepung bakwan merek mama suka • tepung beras • tepung terigu segitiga • Garam • Daun bawang 3 tangkai potong kecil2 • Daun seledri 1 tangkai potong kecil2 • Air secukupnya, kekentalan sedang

pisang uli/kepok bagi 2 • tepung beras • terigu segitiga • tepung maizena • margarin cair • soda kue • vanili • garam • gula pasir (+an sy) • mr air

sayap ayam potong 2 • Bumbu marinasi: • merica bubuk • bawang putih bubuk • Seasoning; penyedap, garam, pala, laos bubuk secukupnya atau • Parutan laos • Bahan celup kering: • tepung panir, beri garam sdkt • tepung bumbu krispy • Air

kunyit • air asam jawa (20 btr asam + air sampai 700 ml) • gula merah • air utk blender

roti tawar. Sy 6 slices • telor • susu bubuk dancow, beri air sampai 200 ml, kocok rata • Kira2 70 cc susu kental manis putih • gula pasir • Toping: kismis & keju, cinamon bubuk

paha ayam fillet, potong2 dadu atau sesuai selera • bawang putih, haluskan • bawang bombay, iris2 • garam, + jk kurang asin • saus tiram • /2 sdt basil • oregano • Garnish bagian bawah: sawi putih • Garnish diatas: tomat, potong2

rupiah cuciwis • bawang putih, iris2 • cabe merah, iris2 • tomat uk. sedang • ayam fillet • Garam, lada, secukupnya (bs ksh kaldu bila suka) • Saos lada hitam merk saori • saos tiram • Myk goreng secukupnya utk menumis

mangga potong kotak2 (me: 3bh) • Bahan puding mangga; • nutrijell mangga • gula pasir • air matang • Bahan sagu mutiara: • sagu mutiara • air • Bahan jus mangga: • mangg (me: 2 mangga) • air • Bahan kuah: •

daging slice beef (yohinoya yg dikit lemak) • Bumbu marinasi: garam, lada, 1 siung bawang putih, geprek • Buat toping: wijen • bawang bombay, iris2 • baceman bawang putih atau • bawang putih, geprek, iris2 • minyak wijen • saos teriyaki • saos tiram • kecap manis /sesuai selera • kecap inggris • kecap ikan •

terong uk besar • wijen sangrai • daun bwg, iris • Bahan saus: • saus teriyaki • saus tiram • kecap manis • saus tomat • kecap asin • myk wijen • garam • gula pasir •

kulit pangsit • tepung tapioka • air • bawang putih, ulek halus • garam, kaldu, lada, myk goreng

tahu putih • telur • cabe rawit iris (sy ga pakai) • kecap asin • garlic oil atau ganti dgn 7 siung bawang putih iris2 • myk wijen • kecap manis • minyak goreng

Bahan puding sutra: • agar2 putih • susu cair • gula pasir • garam • saset/80 gr SKM (susu kental manis) • air • vanili esens atau almond esens • Buah2an segar sesuai selera. Sy pakai: anggur seedless, lengkeng • Kiwi,stroberi • Bahan puding bening (lapisan atas): • bubuk agar2 putih •

kuning telur • telur • maizena • gula pasir • vanila bubuk • susu cair • heavy cream (me; pakai cooking cream) • Jk cooking cream tdk ada bs diganti dgn susu cair • Shg total susu cair jd • mentega/margarin (me; blue band) • kelapa muda serut • kismis hitam •

buncis (me: beli 5000, ga tau brp gr😊, ga hitung) • Bahan kering: • terigu segitiga • tepung sagu/tapioka • tepung beras • garlic bubuk • lada bubuk • baking powder • garam, kaldu, gula • Bahan basah: • terigu segitiga • tepung sagu •

beras ketan. Cuci, rendam min 3 jam • garam • Pasta pandan setitik aja • Air secukupnya utk merebus beras ketan. Si beras kerendam • Kelapa parut buat taburan • Garam sejumput utk kelapa parut • Saus gula: • gula aren,iris2 • gula jawa, iris2 • gula pasir • tepung maizena, agar sdkt kental

mentega/margarin • minyak goreng • gula halus/gula pasir yg dihaluskan dgn food processor • tepung almond (me: 50gr) kl mau crunchy cukup 50gr aja • tepung protein rendah (kunci biru) • garam • baking powder