cơm nấu chín để nguội (dùng loại gạo có độ dẻo vừa phải để dễ chiên) • thịt ba rọi hoặc thịt ức gà • tôm khô • trứng gà • dưa leo • xoài xanh • chanh • thơm đã gọt bỏ mắt • trái ớt xanh và đỏ • hành tím • cọng đậu đũa (có thể bỏ qua nếu không thích ăn) • cà phe mắm ruốc Thái