ikan yg cukup besar • daun bawang (potong 2 bagian) • jahe geprek • bawang putih geprek • Bahan saus: • kecap ikan • kecap asin • saus tiram • arak cina, saya skip • minyak wijen • kaldu jamur • gula atau 1/4 sdt stevia •
daging sapi cincang • bawang bombay, cincang • bawang merah, cincang • daun bawang, iris • saus tiram • kecap asin • kecap manis • merica hitam • merica putih • garam, gula dan air • terigu, larutkan dalam air
bengkoang • nanas • mangga • melon • cabe merah besar, ulek. Jika suka pedas bisa tambah rawit • air asam jawa • gula jawa • gula putih bila kurang manis • garam • air • terasi (optional)
kaki sapi/ kikil (saya mix daging sapi juga) • santan + 500 ltr susu, atau bisa juga santan semuanya • air kaldu • minyak untuk menumis • Bumbu cemplung: • lengkuas, geprek • daun jeruk • daun salam • kayu manis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •
cumi besar • tahu putih, haluskan • telur ayam • daun bawang, tidak ada di resep asli • baking soda, untuk merendam cumi • santan Kara segitiga, sekitar 65 ml • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kemiri • jahe •