Công thức cho một mẻ 36 vỏ bánh và nhân vừa vặn (dùng đui sò mở đường kính 1.5cm): • . Vỏ bánh: • - Nước • - Bơ nhạt • - Muối • - Đường • - Bột mỳ • trứng gà công nghiệp to (hoặc 4 quả vừa vừa + 1 quả trứng gà ri) • . Nhân bánh: • trứng gà ta (thơm hơn trứng gà công nghiệp, phần nào giảm bớt mùi tanh của trứng) • - Đường • - Sữa tươi •
