Dea

ikan patin, potong 2 kalo kecil, potong 3 kalo besar. Cuci bersih. Rendam sebentar di dlm air yg diberi asam jawa atau cuka putih. Bilas lagi di bawah air mengalir • cabe merah (sesuai selera) • cabe rawit burung (sesuai selera) • bawang merah • Air secukupnya untuk semua bahan terblend rata sempurna tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental (tidak menyisakan banyak bumbu di gelas blender saat bumbu dikeluarkan) • lengkuas • serai • daun jeruk purut • daun salam • totole kaldu jamur • garam • gula pasir •

cabe rawit merah, rebus • cabe merah keriting, rebus • bawang merah, rebus • bawang putih, rebus • terasi, bakar • tomat kecil, rebus • kecil gula merah • garam • gula pasir • Perasan air jeruk limau atau 2 sendok makan air asam jawa

bawang merah • bawang putih • kunyit • lengkuas • kemiri • ketumbar • garam • kaldu jamur • gula pasir • jeruk lemon atau jeruk nipis • ayam negeri/kampung, potong sesuai selera, cuci bersih

Bahan pempek: • tepung terigu segitiga biru • air mendidih • telur ayam/bebek (optional, boleh di skip) • garam • penyedap • gula • sagu tani • Untuk isian: • Pepaya muda yang telah diparut • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan •

bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • asam kandis • tomat besar, potong-potong • tomat hijau, potong-potong • Garam • Air • Gula • Penyedap jamur • terasi • jahe, iris tipis • kunyit, iris tipis •

bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • daun jeruk • jahe bubuk • lengkuas bubuk • cabai merah keriting, potong serong • gula merah batok • gula pasir • garam halus • air • tempe, iris kecil, goreng garing • ikan teri, rendam air 2 jam, goreng garing

bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • cabe rawit merah, haluskan • cabe rawit hijau, haluskan • kencur, haluskan • kemiri, haluskan • telur ayam, orak arik di rebusan air 100ml, tiriskan • pakcoy, iris sesuai selera • tomat besar, buang bijinya, iris sesuai selera • kemplang mentah, rendam dengan air 2 jam, lalu rebus • bakso, iris sesuai selera • gula merah, larutkan dengan 100ml air •

gula merah batok • bawang putih, kupas • cabe rawit merah atau sesuai selera • cabe rawit hijau atau sesuai selera • cabe merah keriting atau sesuai selera • garam atau sesuai selera • asam jawa, larutkan dengan sedikit air • air

ikan bawal putih, buang sisik dan isi perutnya • jahe, iris tipis sesuai selera • daun bawang, iris tipis memanjang • Garam • kecap ikan • jeruk nipis • kecap steam ikan • minyak goreng • gula pasir

kerupuk mentah, rendam semalaman atau 12 jam • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit hijau • cabe rawit merah • asam jawa, campur dengan air • lengkuas • jahe • tomat besar • terasi • gula pasir • gula merah •

ikan tenggiri giling • ikan gabus giling • tepung sagu tani • garam halus • penyedap jamur • bawang putih halus (optional) • merica bubuk (optional) • air es • air untuk merebus

bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • cengkeh bubuk • pala bubuk • merica bubuk • bawang bombay, iris halus • daun bawang, iris kasar • minyak goreng, tumis semua bahan di atas • buntut sapi, blansir (optional) • jahe, memarkan • merica bubuk • bawang putih, memarkan •

bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • bawang merah, iris tipis • bawang putih iris tipis • Iga sapi • daging sapi *aku pake bagian otot • daun salam • serai, geprek • daun jeruk purut • lengkuas, iris tipis • kunyit, iris tipis • jahe, memarkan •

cabe rawit merah • cabe rawit hijau • belimbing wuluh • cabe merah • tomat besar merah • bawang merah • gula pasir • garam • terasi sesuai selera, bakar • jeruk nipis • minyak, panaskan

bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • kecap manis atau sesuai selera • saos sambal • saos tomat • saos jamur • kecap ikan • penyedap jamur • garam • gula pasir • kwetiaw basah atau kwetiaw kemasan yg sdh direbus • jamur kuping, rendam dengan air, iris sesuai selera •

tepung terigu • Air panas mendidih • tepung sagu tani • penyedap jamur • bawang merah • bawang putih • daun bawang • daun seledri • Garam • Lada putih bubuk • sohun • Bawang merah goreng •

telur bebek • beruang biasa • spaghetti • sosis bratwurst • tepung terigu • penyedap jamur • Keju • Saos sambal • Saos bolognese • Mayonnaise