Mai Vg

Para 6 rollitos • lomo (yo he empleado adobado) • queso gouda • bacon a tacos • mostaza al estragón (podeis sustituirla por mostaza de dijon) • cebolla frita • Para la salsa • pimientos del piquillo • cebolla • ajo • AOVE • vino blanco •

galets rellenos (podeis ver cómo los preparé aqui) • bacon • Rúcula (cantidad al gusto) • bovril • Queso grana padano en polvo • Para la bechamel • mantequilla • harina • leche semi • sal • Pimienta blanca y nuez moscada • Aceite pulverizado con parmesano (del lidl)

lomo • zanahorias • cebolla mediana • ajo • agua • caldo de pollo (yo puse salsa de pollo a las hierbas provenzales) • bovril • vino blanco • brandy • ciruelas pasas • uvas pasas • orejones •

bacalao • Pan rallado • Pimienta negra • Salsa de piquillos • Bacon, queso y almendra • Pan rallado

Para 35 buñuelos aproximadamente • Bacalao • harina • agua (de la cocción del bacalao) • huevos • mantequilla • levadura Royal • sal • perejil picado • ajo

Para 14 empanadas de 13cm de diámetro • Para la masa • harina • AOVE • vino blanco • agua • sal • Para el relleno • AOVE • carne picada mixta • cebolla • pimiento verde •

harina • agua • huevos • mantequilla • bacon • queso parmesano o grana padano en polvo • salchichas (60 gr aprox) • Especias al gusto: Pimienta negra, ajo en polvo, albahaca y orégano • tomate frito (he usado la medida de la cecofry) • Sal • * Los ingredientes del relleno los podeis colocar a vuestro gusto, eso sí, tratar de que el peso en gr sea en total de 180gr aproximadamente, para que no modifique la textura de la masa y se desmorone. • * Podeis añadirle un poco de levadura royal

Para la salsa boloñesa • carne picada mixta • tomate frito (o si teneis tomate casero mejor) • zanahorias • tomate verde italiano • cebolla • ajo • paté • bovril disuelta en 1 vaso medidor de agua • brandi (o vino blanco) • Especias: Pimienta negra, orégano, albahaca • Sal •

Para cada quiché • pan de molde sin corteza • huevo • medidora de leche evaporada • medidora de queso rallado • queso roquefort • Pechuga de pavo a dados • Queso en polvo • Aceitunas negras, tomates cherry para decorar • Sal, pimienta negra, orégano, albahaca y ajo en polvo • Para el acompañamiento • tomates •

Para el doner • carne picada (yo ternera) • cebolla • pan rallado • sal • ajo • cilantro molido • comino molido • Para la salsa de yogur • yogur natural • de yogur de mayonesa (yo le echo la misma cantidad de mayonesa que de yogur) • tahin •

Para 2-3 raciones • patatas tirando a grandes • carne picada • queso roquefort • medidoras de leche evaporada • Queso en polvo • Sal, AOVE, pimienta negra, ajo en polvo, orégano y albahaca. • Mantequilla

Para 2 personas • traseros de pollo • patatas medianas • ajo • cúrcuma • colmadas de ras al hanout • caldo • vino blanco • agua • Pimienta negra, ajo en polvo, cilantro en hoja al gusto.

Patata • Bacalao • Tomate • Zanahoria • Cebolla • Leche evaporada • huevos • AOVE • Harina • Levadura Royal • Ajo • Pan •

Para el relleno: • restos de carne de puchero (pollo y jamón) • garbanzos • calabaza • paté • huevo duro • Placas de canelones • Queso rallado • Para la bechamel • calabaza triturada • queso idiazabal • leche •

costillar de 1 kg • Salsa barbacoa • humo líquido • Ajo en polvo • Orégano • Pimienta negra • Sal • Para el acompañamiento • patatas pequeñas • ajo en polvo • Oregano • Aceite •

lamina de masa quebrada • queso rallado (yo he empleado una mezcla de 4 quesos) • tomates cherry variados (yo he utilizado pera, amarillos y kumatos) • grana padano (opcional) • pavo • salsa pesto • aceitunas negras deshuesadas • orégano y albahaca

patatas medianas • salchichas • bacon • mostaza de dijon • queso rallado • Pimienta negra, sal, AOVE

calabacín • harina de reposteria • azucar • huevos • leche • aceite de oliva • cacao en polvo • sal • levadura • esencia de naranja

PARA CADA SANDWICH: • pan de molde • jamón york • queso cheddar (o el que tengáis por casa) • cebolla frita • bacon a tacos • pimientos del píquillo restos de pollo, pechuga • mayonesa y salsa barbacoa para untar el pan • Queso rallado al gusto para gratinar • Oregano y ajo en polvo

Para los canelones • pan de molde sin corteza (yo se la he retirado) • bacon • atún • pimientos del piquillo cortados a tiras • quesitos • tomate concentrado • tomate frito • Especias al gusto (orégano, ajo en polvo, albahaca y pimienta negra) • AOVE • Para la bechamel • leche •