Lilis Yuniwati

daging sapi • air untuk merebus • wortel potong sesuai selera • lobak putih potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • jahe • cabe merah TW • cabe merah keriting (bs dikurangin / hilangkan kalo gak suka ada pedesnya) • ebi sangrai •

pork belly tanpa kulit cincang • udang cincang kasar • putih telor • bengkuang kecil parut peras buang air • wortel parut untuk garnis atas siomay • kecap ikan • kecap asin • minyak wijen • saus tiram • garam • lada 1sdt gula • tepung tapioka / sagu

salted butter, me anchor • wysman • gula halus • skm • rhum bakar • vanila essence • kuning telor • tepung terigu ayak bersama susu bubuk • susu bubuk • putih telor • gula pasir • jeruk nipis atau 1/2sdt cream of tartar •

udang kupas bersih buang kotoran di punggung • akar teratai chop kasar • daun bawang kecil iris halus • kecap asin (sy pakai merk angsa) • lada • kaldu bubuk (jamur / ayam) boleh di skip • minyak wijen • tapioka • putih telur • butter (unsalt) • terigu • susu •

Bumbu halus : • bawang putih • kemiri • telur • kencur • tepung ketan • tepung beras • tepung tapioka • kecang tanah potong kecil kecil • air • ketumbar bubuk • kaldu bubuk (boleh di skip) •

Daging sapi (sirloin / mau pake bagian lain juga boleh) • wortel potong memanjang rebus • buncis potong potong rebus • sd 4 buah Telur mata sapi/ telor kecap juga bisa jadi alternatif • kecap manis • bawang merah • bawang putih • kemiri • biji pala • cabai merah besar buang biji • tomat rebus terlebih dahulu hingga lunak • Garam, gula merah, kaldu bubuk (boleh di skip)

beras • santan encer • daun salam • serai • garam • ayam utuh potong bagian kepala, leher dan ceker • santan sedang • bawang merah haluskan • bawang putih haluskan • kemiri haluskan • kunyit haluskan • serai memarkan •