Giwrgos Tsil

γαρίδες καθαρισμένες • ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες • κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • Καυτερές πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες • κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • ούζο • Φρέσκο θυμάρι • φέτα θρυμματισμένη • γλυκιά πάπρικα

αλεύρι σκληρό • αλάτι • λάδι • νερό χλιαρό • ξινομυζήθρα

αλεύρι γ.ο.χ • αυγά • ελαιόλαδο • αλάτι • φύλλο βασιλικό • ελαιόλαδο • πεκορίνο τριμμένο • παρμεζάνα τριμμένη • κουκουνάρι (η καρυδοψιχα) • αλάτι χοντρό • σκόρδο