φακές • νερό (ή λίγο παραπάνω, μέχρι να καλυφθούν οι φακές) • –3 καρότα, σε ροδέλες ή μικρούς κύβους • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • –2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • –2 κουταλιές πελτέ ντομάτας (προαιρετικά) • ελαιόλαδο • Αλάτι & πιπέρι • –2 φύλλα δάφνης (προαιρετικά για άρωμα) • ξίδι ή λεμόνι στο τελείωμα — δίνει φρεσκάδα στη γεύση (προαιρετικό)
