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Karla Itzel Torres Pérez
@cook_28277413
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Amor por la gastronomía 🌎🌮
Estudiante de gastronomía👩🏻🍳🥗
Orgullo UTVCO Grupo:204🥞🧁🍩
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Recipes (33)
Cooksnaps (0)
Mousse de piloncillo con glaseado espejo y jelly de tejocote, de
crema Lyncott
•
crema leche
•
canela en raja
•
piloncillo rallado o picado
•
yemas
•
crema Lyncott
•
pulpa de guayaba
•
pulpa de tejocote
•
azúcar
•
grenetina
•
chocolate blanco
•
azúcar glass o refinada
•
Bombones de chocolate
chocolate
•
crema para batir
•
azúcar invertida
•
mantequilla
•
cajeta
Pastisetas
mantequilla
•
margarina
•
azúcar glass
•
vainilla
•
harina suave
•
sal
Macarrons
harina almendras
•
azúcar glass
•
clara de huevo
•
azúcar blanca
•
agua
•
azúcar
Panna Cotta de coco con coulis de mandarina
leche de coco
•
Crema Lyncott
•
coco rallado
•
azúcar
•
grenetina
•
agua
•
amaretto
•
Pulpa y jugo de mandarina
•
azúcar
•
maizena
1h 30 min
5 raciones
Besos de merengue
clara de huevo
•
azúcar blanco
•
azúcar glass
•
pzca de sal
•
vainilla
•
colorante
Tarta de manzana
harina
•
mantequilla
•
azúcar blanca
•
vainilla
•
manzana
•
azúcar morena
•
mantequilla
•
canela
2
Pastel entre nubes
azúcar
•
azúcar glass
•
huevo
•
harina
•
huevos
•
azúcar
•
vainilla
•
harina
•
canela
•
agua
•
azúcar
•
zarzamoras
•
Tiramisú
harina
•
azúcar refinada
•
huevo
•
azúcar glass
•
agua
•
azúcar
•
café soluble
•
queso mascarpone
•
yema
•
agua
•
vino Marsala
•
grenetina
•
1 h 30 min
Pastel de chocolate
mantequilla
•
huevos
•
azúcar
•
chocolate Turín
•
harina
•
Royal
•
chocolate
•
crema para batir
4 h
Pastel de chocolate
mantequilla
•
azúcar
•
huevos
•
chocolate
•
harina
•
Royal
•
crema para batir Lyncott
•
chocolate oscuro Turín
•
chocolate
•
crema para batir
2 h 30 min
Pastel Tres leches de durazno
huevos
•
azúcar
•
vainilla
•
harina
•
leche
•
leche condensada
•
leche evaporada
•
raja de canela
•
crema para batir
•
duraznos en almíbar
•
nueces picadas
2 h
Jelly roll de crema de limón
mantequilla
•
Limón
•
ralladura de limón
•
azúcar blanca
•
huevo
•
azúcar blanca
•
yemas
•
azúcar glass
•
vainilla
•
claras
•
azúcar blanco
•
sal
•
2 h
Cheesecake
galletas Marías
•
galletas Honey Bran
•
almendras molidas
•
azúcar blanco
•
queso Philadelphia
•
azúcar blanco
•
huevos
•
harina suave
•
jugo de limón
•
extracto de vainilla
•
crema ácida
•
fresas
•
2 horas
Pastel imposible o chocoflan
azúcar blanco
•
chocolate semiamargo Turín
•
mantequilla
•
huevos
•
azúcar blanco
•
harina suave
•
polvo para hornear
•
sal
•
bicarbonato de sodio
•
leche condensada
•
leche evaporada
•
huevos
•
1 h 30 min
8 rebanadas
Masa choux y crema pastelera
agua
•
harina
•
mantequilla
•
huevos
•
leche
•
vainilla
•
yemas de huevo
•
fécula de maíz
•
azúcar
•
azúcar
•
jarabe de maíz
•
agua purificada
•
2 horas 30 minutos
8 raciones
Galletas con grageas
margarina
•
mantequilla
•
azúcar
•
huevo
•
harina
•
polvo de hornear
•
sal
•
grageas de colores
•
huevo
1 h 30 min
15 raciones
Fetuccini alfredo con camarones🍝🍤
pasta fetuccini
•
mantequilla
•
agua
•
ajo
•
camarones pelados
•
pimienta
•
sal
•
limones
•
aceite de oliva
•
ajo picados
•
crema de leche
•
leche
•
2 horas 30 minutos
8 raciones
1
Berlinesas ✨
harina
•
levadura seca
•
azúcar
•
sal
•
huevo
•
aceite
•
aceite para freír
•
leche
•
mermelada de fresa
•
azúcar glass para espolvorear
•
frutos rojos para decorar
1 hora 30 minutos
12 raciones
Pan de muerto🎃
harina
•
leche
•
huevos
•
mantequilla
•
azúcar
•
levadura seca
•
sal
•
canela en polvo
•
mantequilla para barnizar
1 h 30 min
4 raciones
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