David Antonio Venegas

chile ancho • chile guajillo • pz plátano macho • pz pan de manteca • pz cebolla • pz cabeza de ajo • orégano • canela • nuez • cacahuate • almendra • pasas •

pulpa de guanábana • agua • mezcal • azúcar • chile con sal de gusanito • hielo • sal gruesa

crema Lyncot (1) • leche • canela en raja • pilloncillo rallado • yemas • grenetina • crema lyncot (2) • pulpa de tejocote • pulpa de guayaba • azúcar • grenetina • chocolate blanco •

chocolate Turín semiamargo (para temperar) • chocolate de leche • chapulín • crema para batir • Cacerola • Raspas de metal • termómetro (en caso de contar con uno) • molde para bombones • Colorantes para chocolate

chocolate semiamargo (1) • chocolate semiamargo (2) • Colorantes liposolubles • chocolate con leche • crema para batir • almendras picadas • miserable • molde para chocolate de policarbonato • miserable para acremar • termómetro digital

mantequilla • harina • azúcar glass • sal • esencia de vainilla

harina de almendras • azúcar glass • agua • azúcar blanca (para caramelo) • azúcar blanca (para merengue) • claras de huevo • queso crema • crema para batir • esencia de vainilla • azúcar glass o blanca

Panna cotta de coco (ver receta en mi perfil) • Suspiros de merengue (ver receta en mi perfil) • Migas de pasta para tarta (ver receta en mi perfil) • mora azul • azúcar • brandy • Coulis de maracuyá (ver receta en mi perfil) • Rejillas decorativas • Flores comestibles

crema para batir • leche de coco • azúcar • grenetina • agua • maracuyá • azúcar • agua • maicena • mezcal

clara de huevo • azúcar glass • azúcar blanca • sal • esencia de vainilla • Colorante vegetal en gel azul (o del color de su preferencia)

mantequilla • azúcar glass • huevo • harina • sal • esencia de vainilla • manzana verde • azúcar mascabado • canela en polvo • mantequilla • nuez picada

Colorantes vegetales • Mangas pasteleras • azúcar • mantequilla • huevos • chocolate amargo • harina • polvo para hornear • crema para batir • chocolate de leche • esencia de menta • mantequilla •

lomo de cerdo • sal gruesa • azúcar • pimentón en polvo o paprika • orégano seco • ajo en polvo • pimienta negra molida • tomillo seco • semillas de cilantro • Hilo choricero (de algodón) • pliego de papel estraza • tela (o paño de tela)

queso mascarpone • azúcar • yemas de huevo • azúcar • agua (caramelo suave) • grenetina • agua (hidratar la grenetina) • crema para batir • licor de café o brandy • harina • azúcar refinada • claras de huevo •

carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • orégano seco • pimienta negra molida • nuez moscada • ajo en polvo • chile en polvo • tomillo seco • vino tinto • metro de tripa de cerdo o sintética •

sal de mar o grano grueso • limones • salmón fresco sin escamas • vodka o ginebra (incluso ron o mezcal) • pimienta negra • azúcar • clavos • Eneldo fresco • Charola pequeña o plato extendido • Plástico film • Pepino • Mayonesa •

cobertura blanca • mantequilla s/sal • azúcar glass • huevos • azúcar blanca • harina suave • cocoa en polvo • queso crema • azúcar glass • jugo de limón • crema para batir lyncott • esencia de vainilla •

lomo de res • tocino • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • calabaza italiana • aceite vegetal • perejil • romero • jugo de limón • salsa inglesa • salsa magui •

mantequilla • arroz de grano redondo • cebolla • pequeña de laurel • tomillo • perejil • caldo de pollo • sal • papel encerado

mantequilla • azúcar • huevos • chocolate Turín • harina • Royal • chocolate • crema para batir • variedad de chocolates • glitters • crema para batir sabor chocolate • colorante negro en gel