Carolina Apecetche

cebolla picada • morrón colorado • zanahoria • papa mediana • calabaza tipo anco • puré de tomates • arroz cocido • lentejas cocidas • laurel • sal gruesa • orégano

azúcar glass o impalpable • harina 0000 • yemas de huevo • esencia de vainilla • polvo de hornear • manteca a temperatura ambiente • gotitas de chocolate o chips de chocolate

harina 0000 • levadura de cerveza • sal • manteca o margarina • panceta ahumada para saborizar • orégano para saborizar • huevo batido para doradura

chocolate para taza • manteca • huevos • azúcar • harina0000 • dulce de leche repostero • crema de origen vegetal (opcional)

Para la salsa: • cebolla grande • morrón rojo • zanahoria grande • puré de tomates • aceite de girasol • sal • orégano • ajo deshidratado • laurel • Para las albóndigas • carne picada magra •

harina 0000 • azúcar • yemas • claras a nieve • esencia de vainilla • polvo de hornear • manteca • leche • dulce de batata cortado en trocitos

lomo • aceite de girasol • sal gruesa • aceto balsámico

papas grandes (se contabiliza 1 por persona) • leche en polvo • huevo batido • manteca • aceite de girasol • sal fina • pimienta • nuez moscada • relleno de carne picada (ver receta) • salsa fileto

bananas maduras • huevos batidos • avena extrafina • polvo de hornear • granola • chispas de chocolate semiamargo

papas medianas (una por persona) • calabaza o zapallo anco • aceite de girasol • leche en polvo • pimienta • nuez moscada • sal (opcional)

harina de maní • harina 0000 • azúcar • aceite de girasol • huevo • polvo de hornear • chocolate cobertura para decorar

tapa de nalga (solamente la parte plana) • sal gruesa • pimienta en grano molida • tomillo molido

yemas • azúcar • esencia de vainilla • manteca • polvo de hornear • harina 0000 • fécula de maíz • leche • claras batidas a nieve • mermelada de arándanos • Para la cubierta • crema de repostería Ledevit (opcional) •

harina 0000 • huevos • manteca • polvo leudante • azúcar • esencia de vainilla • leche • Dulce de membrillo • dulce de batatas

aceite de girasol para freír • cebollas • azúcar blanco • sal • queso cremoso • tapas de empanadas de hojaldre • Pan rallado para el molde

harina 0000 • huevo • azúcar • polvo de hornear • manteca • esencia de vainilla • leche para ajustar • Para el relleno • manzanas peladas y cortadas en láminas • frutos secos mixeados • canela en polvo • Para el crumble •

milanesas de nalga • huevo • Perejil y ajo picados • Romero • avena extrafina • Aceite de girasol • sal (opcional)

harina 0000 • levadura prensada • azúcar • huevos • manteca derretida • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • Para la cubierta de crema pastelera • yemas • leche • azúcar • Cáscara de limón (sin la parte blanca) •

Lomo de ternera • champignons • cebolla grande • pancetta ahumada • mostaza (preferentemente Savora) • masa de hojaldre • sal • pimienta • manteca • aceite de girasol

chorizos bombón • suprema de pollo • cuadril • salchichas de Viena • cebollas medianas • Morrón mediano • sal • orégano • aceite de girasol • pimentón • ají molido