kepala ikan kerapu di belah jd 2 bagian, • jeruk nipis • bawang merah.. • bawang putih • Serai geprek, • daun salam, • daun jeruk • Garam, penyedap, merica,ketumbar halus,kunyit bubuk • belimbing wuluh, • daun bawang, • Cemangi, cabe rawit,Bawang goreng unt taburan. • jeruk purut