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Yazmín MeLO

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  • Ensalada fresca

    lechuga • pepino • mangos • manzanas • aceite de oliva • vinagre de manzana • miel • limon • mostaza • Sal y pimienta
    • 30 min
    • 8 personas
  • Fajitas de pollo en salsa de poblano

    chiles poblanos • caldo de pollo • crema • queso crema • latas de elote • pechugas de pollo en fajitas • mantequilla • aceite • de cebolla • ajo • Cilantro • Sal y pimienta
    • 1h 30min
    • 6 raciones
  • Chileatole Rojo con Camarón

    elotes • grano de elote • Epazote fresco • camarón seco • ajo • Cebolla • Chile serrano seco • chiles guajillo • Chile ancho • Masa de maíz • Sal • agua de elote
    • 2hrs
    • 20 personas
  • Tinga de pollo

    pechuga • tomates grandes • chipotles de lata • Queso • Tostadas • Sal
    • 1hr 30min
    • 4 personas
  • Manzanas en almíbar

    manzanas amarillas • clavos de olor • azúcar • canela • agua
    • 6 personas
  • Espinazo de puerco con verdolagas

    espinazo • rollo grande de verdolagas • ajos • cebolla • chiles costeños • chiles guajillo • jitomates grandes • Sal • agua • Aceite • manteca
    • 2hrs
    • 8 personas
  • Salsa Macha

    chiles de árbol • chiles guajillo • chiles costeños • cacahuate • ajo • ajonjolí blanco • aceite • tortilla • Sal al gusto
    • 2hr
    • 500 ml de salsa
  • Tortas de papas con atún

    papas chicas • perejil • latas de atún en agua • huevos • sal • pimienta • Aceite de oliva
    • 1 hr
    • 10 personas
  • Enchiladas verdes rellenas de pollo

    Cilantro • Tomates verdes • chiles verdes • gruesa de cebolla • ajo • aceite • caldo de pollo • Sal • tortillas • pechuga de pollo • ramas de Cilantro • Queso fresco •
    • 1h 30 min
    • 6 personas
  • Costillas en salsa de serrano

    constillas de puerco • jitomates • ajo • grandes de cebolla • Puñito pequeño de chiles serranos • manteca • Sal al gusto • Chorrito de aceite • caldo de constillas
    • 40 min
    • 4 personas
  • Ejotes con huevo

    Ejotes • Cebolla • ajo • aceite de oliva • agua • huevos
    • 1 hr
    • 4 personas
  • Papas con crema

    Papas medianas • cebolla • chiles Jalapeños • Aceite • Crema • Sal y pimienta
    • 1 hr
    • 6 personas
  • Chiles Habaneros

    chiles habaneros • Cebolla morada • Sal y pimienta • limones • aceite de oliva • vinagre blanco • Orégano seco
    • 10 minutos
    • 4 - 6 porciones
  • Albóndigas en salsa de serrano

    Carne molida de res • huevos • sal • ajo en polvo • pimienta molida • cebolla picada • arroz crudo • agua • jitomates • laurel • ajo • cebolla •
    • 40 min
    • 4 raciones
  • Pasta con Atún

    paq. De Fusilli • atún • jitomates • ajo • cebolla • chiles serranos secos • sal y pimienta • aceite de oliva • orégano • laurel • queso parmesano
    • 20 minutos
    • 4 comensales
  • Niños envueltos

    Bisteces de res • Jamón • Queso amarillo • Tocino • Jitomates • Ajo • Cebolla • Laurel • Palillos
    • 30 min
    • 4 personas
  • Chicharrón en salsa verde

    chicharrón • agua • chile serrano • cilantro • tomate • caldo de pollo en polvo • ajo • cebolla • epazote • sal • agua
    • 30 min
    • 4 personas
    • 2
  • Pechugas de pollo en salsa de chipotle

    milanesas de pollo • leche evaporada • leche • pequeña de chiles chipotle • cebolla fileteada • sal y pimienta • chile chipotle • queso crema • tocino
    • 30 min
    • 4 personas
  • Frijoles Charros

    frijoles bayos • tocino • chorizo español • salchichas • chiles Jalapeños • chicharrón • ajo • cebolla • cilantro • agua
    • 40 min
    • 6 personas
  • Tacos al pastor de atún

    atún en agua • naranjas • chiles guajillo • achiote • tomillo y orégano • sal • Tortillas de maíz • cebolla • cilantro • piña • limones • aceite de oliva •
    • 40 min
    • 4 personas
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