Mahsa Aras

بادمجان • پیاز • سیر • (آسیاب‌شده) گردو • چای‌خوری چوچاق • رب انار • آب انار • شیره انگور • کمی (برای سس) رب گوجه‌فرنگی • شکر • به مقدار لازم نمک و فلفل

گوشت چرخ‌کرده مخلوط • دنبه • (رنده درشت) پیاز • (رنده درشت) سیر • به مقدار لازم نمک • به مقدار لازم فلفل سیاه و قرمز • به مقدار لازم سماق • چای‌خوری جوش شیرین

برنج • سیب‌زمینی • پیاز • سیر • گوشت چرخ‌کرده • به مقدار لازم زردچوبه • به مقدار لازم نمک • به مقدار لازم فلفل • رب گوجه‌فرنگی • سس قرمز • به مقدار لازم روغن

برنج • عدس • کشمش • گردو • زعفران غلیظ • گلاب • شکر • پیاز • به مقدار لازم زردچوبه • به مقدار لازم نمک • به مقدار لازم فلفل • به مقدار لازم دارچین •

تخم‌مرغ • سیب • شکر • شیر یا آب • آرد • چای‌خوری وانیل • بکینگ پودر • به مقدار لازم پودر دارچین • به مقدار دلخواه (اختیاری) گردو • برای سرخ کردن روغن

پودر قند • به مقدار لازم گل محمدی (پودر شده) • رنگ خوراکی • یا بیشتر گلاب

شکلات سکه‌ای تلخ • شکلات سکه‌ای شیری • آرد نخودچی • (در صورت نیاز کمی بیشتر یا کمتر) پودر قند • پودر هل • کره • در صورت نیاز (برای رقیق کردن شکلات) روغن مایع

کنجد • شیره انگور • عسل • کمی پودر هل • پودر نارگیل • مجموعاً 1 پیاله مغزیجات (گردو، بادام، پسته، تخمه، بادام زمینی)

(حدود 250گرم) سینه مرغ • (حدود 150گرم) ران مرغ • دنبه • متوسط (حدود 150گرم) پیاز • سیر • (برای آب نمک) + به مقدار لازم (برای مایه) نمک • به مقدار لازم فلفل سیاه • به مقدار لازم فلفل قرمز • جوش شیرین • کمی (حدود 2 قاشق غذاخوری) زعفران غلیظ • کره • آبلیمو •

شکر • شیر کم چرب • گلاب • مقداری زعفران دم‌کرده • کمی پودر هل • کمی وانیل • مقداری خلال پسته • مقداری خلال بادام • مقداری گل محمدی خشک

آرد سفید • آرد نخودچی • شکر • شیر • آب جوش • گلاب • به مقدار لازم زعفران غلیظ • پودر هل • روغن • پودر کاکائو

خرما خشک • آرد • به مقدار لازم زنجبیل • به مقدار لازم پودر دارچین • به مقدار لازم هل

برنج • گوشت چرخ‌کرده • پیاز • سیر • به مقدار لازم زردچوبه • به مقدار لازم نمک و فلفل • سماق • زعفران غلیظ • کره • به مقدار لازم روغن • گوجه فرنگی • آرد نخودچی

بادمجان • برنج • رب گوجه‌فرنگی • مقداری زعفران دم‌کرده • پیاز • سیر • گوشت چرخ‌کرده • گوجه‌فرنگی • به مقدار لازم نمک • به مقدار لازم زردچوبه • به مقدار لازم فلفل قرمز • به مقدار لازم فلفل سیاه •

به مقدار لازم فلفل قرمز • به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن • به مقدار لازم آب سرد و یخ • عصاره مرغ • پودر سیر • زردچوبه • آرد سفید • به مقدار لازم پاپریکا • به مقدار لازم فلفل سیاه • سینه مرغ • به مقدار لازم نمک • سرکه •

موز • تخم‌مرغ • شکر • روغن • شیر یا آب • مقداری وانیل • بکینگ پودر • آرد • کمی نمک • خامه صبحانه

برگه زردآلو • (نگینی خرد شده) گردو • کره • شیره انگور • مقداری پودر هل • آب

تخم مرغ • شکر • مقداری وانیل • آب جوش • بکینگ پودر • آرد • نشاسته ذرت • مقداری خامه قنادی • موز • گردو • مقداری انار • ژله بریلو

ژله انار • آب • انار دانه شده • (حدود 200 گرم) خامه • (حدود 120 گرم) بیسکویت پتی بور

گلاب • (اختیاری) عصاره گوشت • به مقدار لازم کره • کمی (برای زرشک) شکر • برنج • زرشک • خلال پسته • خلال بادام • مقداری زعفران دم‌کرده • گوشت خورشتی • کمی پودر هل • به مقدار لازم زردچوبه •