Hirna Oza

ખાટું દહીં • પાણી • ચણા નો લોટ • ચણાનો લોટ • આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ • વધાર માટે તેલ • પકોડા તળવા માટે તેલ • ચપટી રાઈ • ચપટી જીરું • ચપટી હિંગ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • સ્વાદ મુજબ મીઠું •

૫૦૦ ગ્રામ લીંબુ • ૧૫૦ ગ્રામ આદું • ૫૦૦ ગ્રામ ખાંડ • ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી

બાસમતી ચોખા • મસુર • ગાજર • વટાણા • કેપ્સીકમ • ડુંગળી આદુ મરચાની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • લાલ મરચું • હળદર • તેલ • તજ • લવિંગ •

જુવાર નો ચણાનો ઘઉં નો • ચોખા નો થોડો બાજરી નો • મીડયમ ડુંગળી • આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ • હળદર • મરચું • તેલ સ્વાદ મુજબ મીઠું

પાકાં ગુંદા • ચણાનો લોટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • થોડી ખાંડ • મોણ માટે તેલ

ડુંગળી • કેરી • કાકડી • થોડો ગોળ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • મરચું • ધાણાજીરું

કાકડી • ટામેટું • શીંગ નો ભુક્કો • વધાર માટે • 1/2 નાની ચમચી તેલ • 1/4 નાની ચમચી રાઈ • લીમડો • સ્વાદ મુજબ મીઠું

લીટર દૂધ • બાફેલા ફાડા • ખાંડ ઇલાયચી પાઉડર • કેસર

લીટર દૂધ • કેસર કેરી • ખાંડ સ્વાદ મુજબ અને ઇલાયચી પાઉડર

500 ગ્રામ બટાકા • 100 ગ્રામ ગાજર • 100 ગ્રામ વટાણા • અડદની દાળ • દહીં • આદું મરચાં સ્વાદ મુજબ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • તળવા માટે તેલ

મોટી કેરી • મોટી ડુંગળી • ૧૨ કળી લસણ • સ્વાદ મુજબ ગોળ • 1/2 ચમચી મરચું • 1/2 ચમચી ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું

૫૦૦ ગ્રામ તાંદલજા ની ભાજી • પાપડ • 1/2 કાચી કેરી • 1/2 ચમચી હળદર પાઉડર • હિંગ સ્વાદ અનુસાર મીઠું • વઘાર માટે તેલ

૨૫૦ ગ્રામ કારેલા એક બટાકુ • ચણા નો લોટ લાલ મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરું પાઉડર અને મીઠું • તેલ

ચોખા • મીક્સ દાળ • (મગ ની દાળ તુવેર દાળ ચણાની દાળ અઙદ ની દાળ) • ડુંગળી • ટામેટા • બટાકા • વટાણા • શીંગદાણા • લીમડો • આદું મરચા લસણ • હળદર • મીઠું

ભાત • પાણી મીઠું • દહીં જરૂર મુજ • રાઈ • અડદની દાળ • લીમડો • વધાર માટે લાલ આખા મરચા • લીલા મરચા • વધાર માટે તેલ • ખાટું અથાણું

બટાકા • મોટી ડુંગળી • આદુ મરચા કોથમીર • થોડું લાલ મરચું પાઉડર • થોડોગરમ મસાલો • બ્રેડ • કોથમીર મરચાં ની ચટણી • ખજુર ચટણી • લસણની ચટણી • કાચી કેરી ઙુગઙી

કાચી કેરી • થોડી કોથમીર • ફુદીનો • સંચળ અને મીઠું • પાણી