料理人一家の食卓

ミョウガ • もろ味噌 • 酢

きな粉 • 甘酒 • 水

タピオカ • きな粉 • 砂糖 • 水 • 牛乳

レタスまたはサニーレタス • その他好きな野菜 • 塩 • オリーブオイル

オレンジ果汁 • 牛乳 • ご飯 • 顆粒コンソメ • 粉チーズ • 塩こしょう • 砂糖

パスタ • 水 • 塩 • オリーブオイル • にんにく • 鷹の爪 • マッシュルーム • 塩こしょう

小麦粉 • バター • 牛乳 • 顆粒コンソメ • 粉チーズ • 塩 • 砂糖 • たけのこ • 鶏肉 • にんじん • ブロッコリー

キムチの残り汁 • きゅうり • 茹でダコ

パンチェッタ • ブルーチーズ • オリーブの実 • エビ • レモングラス • 卵黄 • レモン汁 • バター • 白ワインor酒 • かぼちゃ • りんご • 牛乳 •

豚ロースとんかつ用 • 塩こしょう • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 • 揚げ油

オリーブオイル • アヒージョ • イタリアンパセリなど

パスタ • 水 • 塩 • トマトソース • ジェノベーゼソース • カルボナーラソース • カニの足や爪 • イタリアンパセリやバジルの葉 • 黒オリーブ

なす • 天ぷら油 • 赤味噌 • みりん • ゆず味噌 • みりん • けしの実または白ごま • 木の芽など青葉

カレイ • だし昆布 • 水 • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • 塩 • ごぼう • しょうが

小豆 • 砂糖 • 塩 • 水 • 水 • 白玉粉 • 砂糖 • 水 • 水

熟れすぎた柿 • レモン汁 • 砂糖

白ご飯 • だし汁 • 白味噌 • ゆば • にんじん • ゆずの皮 • まぐろ刺身 • ゆずの皮 • わさび • しょうゆ • だし汁 • 伊勢海老 •

水 • だし昆布 • かつお節 • 酒 • みりん • しょう油 • 塩 • 砂糖 • かまぼこ、麩、のり、溶き卵、しいたけ、とろろ昆布、鶏団子など好きに • 三つ葉、ゆず、ねぎ、しょうが、みょうがなど好きに

水 • だし昆布 • かつお節 • 酒 • みりん • しょうゆ • 塩 • 砂糖 • 切りもち • 三つ葉 • ゆずの皮

りんご • 砂糖 • 水 • バニラエッセンス • ホイップクリーム