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Recipes (30)
Cooksnaps (11)
大人のつまみ*大根の皮 にんにく胡椒炒め
大根の皮
•
胡麻油
•
おいしい塩
•
粗挽胡椒
•
おろしにんにく
ガレットデロワに*手作りの王冠
色画用紙
大人が被れる大きさ 1つ分
1
ポークケーキ(poke cake)
パウンドケーキ生地
•
キャラメルクリーム、フルーツソース、チョコレートクリームなど、好みのもの
•
生クリーム
•
お好みのトッピング
15×15㎝の型一台分
無花果のグラッセ(甘露煮)
イチジク
•
グラニュー糖
•
赤ワイン
•
クエン酸
無花果500g(6個目安)
タルタデサンティアゴ*アーモンドケーキ
アーモンドパウダー
•
グラニュー糖
•
全卵
•
無塩バター
•
レモン皮のすりおろしいずれか
•
ダークラムいずれか
14㎝タルト型一台分(または9㎝タルト型3つ分)
16
黒胡椒とウドが香る*春野菜 沢煮腕
だし汁
•
塩
•
豚バラ薄切り
•
新ごぼう
•
うど
•
たけのこ
•
戻した干し椎茸
•
人参
•
せりまたはみつば
•
薄口醤油
•
粗挽き黒胡椒
4人分
自己流フィグログ*白黒*チーズとワインに
白いちじく
•
レーズン
•
アプリコット
•
クランベリー
•
マンゴー
•
混ぜ込み用アーモンド
•
蜂蜜
•
グランマルニエかコアントロー
•
クローブパウダー
•
カルダモンパウダー
•
まぶし用アーモンド
•
黒いちじく
•
直径4㎝長さ8㎝ぐらい 白黒各2本 計4本
簡単マジパンローマッセで*パンドジェンヌ
アーモンドプードル
•
粉砂糖
•
卵白
•
卵黄
•
全卵
•
粉糖
•
薄力粉
•
コーンスターチ
•
無塩バター
•
アプリコットジャム
•
無塩バター
•
スライスアーモンド
15〜18㎝丸型一台(トップの写真は18㎝)
8
簡単*綺麗*バレンタイン サラミチョコ
板チョコ
•
無塩バター
•
お好みのドライフルーツ
•
洋酒に代えても
•
お好みのナッツ
•
粉砂糖
直径4㎝長さ15㎝程度 1本
13
ラミントンケーキ☆フルーツ*ガナッシュ
全卵
•
グラニュー糖
•
薄力粉合わせてふるう
•
アーモンドプードル合わせてふるう
•
ココアパウダー
•
無塩バター
•
フルーツピューレやフルーツソース
•
ホワイトチョコレート
•
ホワイトチョコレート
•
生クリーム
•
生クリーム
•
スイートチョコレート
•
15×15cmスクエア型1台分の生地で16個分
3
卵黄クッキー*ストレーザ*カネストレッリ
薄力粉
•
アーモンドプードル
•
浮き粉
•
無塩発酵バター
•
粉糖
•
ゆで卵黄
•
練乳
•
バニラビーンズやバニラオイル
•
強力粉
径4cm×厚さ5mm 約30枚
絹の口溶けクッキー*ポルボロン
薄力粉
•
アーモンドプードル
•
無塩バター常温にしておく
•
粉砂糖
•
シナモン味の場合シナモンパウダー
•
抹茶味の場合抹茶
•
レモン味の場合レモンの皮のすりおろし
•
仕上げ用
直径3センチ×15個ぐらい
169
フルーツギモーヴ(卵白不使用マシュマロ)
フルーツソース
•
ゼラチンパウダー
•
水
•
コーンスターチやノンウエットタイプの粉糖
•
四角い容器
•
クッキングシート
•
ハンドミキサー
•
深めで湯煎可能なボウル
12cm角ぐらいの容器分
21
メイプルギモーヴ(卵白不使用マシュマロ)
メイプルシロップ
•
ゼラチンパウダー
•
水
•
コーンスターチ
•
四角い容器
•
クッキングシート
•
ハンドミキサー
7
ふわホロしっとり✳︎ミルクパウンドケーキ
薄力粉
•
アーモンドプードル
•
卵
•
グラニュー糖
•
無塩発酵バター
•
ホワイトチョコ
•
生クリーム
4
ふわホロしっとり絹生地✳︎レモンケーキ
全卵
•
グラニュー糖
•
レモン皮のすりおろし
•
プレーンヨーグルト
•
無塩バター
•
薄力粉スーパーバイオレットがおすすめ
•
アーモンドプードル
•
杏ジャム
•
粉砂糖
•
レモン汁
•
飾り用ピスタチオ
•
飾り用レモン皮
直径6.5×高3cmのミニクグロフ4個
13
ブルーチーズとドライイチジクのタルト
タルト生地簡単にするならパイシートでもOK
•
クリームチーズ
•
ブルーチーズもちろん、ゴルゴンゾーラでも
•
カマンベールチーズ
•
蜂蜜
•
卵
•
生クリーム
•
ドライイチジク
•
ドライアプリコット
•
ラム酒
•
蜂蜜
•
クルミ
•
出来上がり18×9×高さ3cmぐらい
デコボーロ✳︎ひな祭り✳︎ホワイトデー
卵黄
•
粉砂糖
•
練乳
•
4色にする場合
•
緑抹茶
•
茶ココアパウダー
•
薄紫ブルーベリーパウダー
•
ほかにも、かぼちゃパウダーなど、お好みで。水分のあるものを混ぜる場合は最後に片栗粉で硬さを調整します。
•
片栗粉
•
アイシング
卵黄1個分で出来上がり100個ぐらい。
2
バレンタイン✳︎生チョコの素敵・簡単飾り
チョコペン
•
クリアファイル、湯専用マグカップ、トレイ、楊枝、キッチンペーパー
•
生チョコと同じ大きさのを数個書いた紙
2
簡単✳︎綺麗なバレンタインチョコ飾り2
チョコペン
•
用具
1
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