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アリサン

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。

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  • 「スチールカットオーツ」でアジアン粥!

    スチールカットオーツ • ベジタリアンルーロージャン 素滷肉拌醤 • 生姜 • ザーサイ • ごま • 小ネギ
    • ナチューリで作る!シェパードパイ

      じゃがいも • Naturli プラントベース有機ブロック • 玉ねぎ • にんじん • Naturli プラントベースミンチ • ベジブロス • 塩 • ミックスハーブ • ウスターソース • オリーブオイル
      • 2人分
    • オムニミートで作る!スコッチエッグ

      ゆで卵 • オムニミート • オールスパイス • ミックスハーブ • ブラックペッパー • 塩 • クイックオーツ • 溶き卵
      • 6個分
    • オムニミートで作る!ピーマンの肉詰め

      オムニポーク • 玉ねぎ • パン粉 • 豆乳 • 小麦粉 • 塩こしょう • ピーマン • 中濃ソース • みりん • 酒 • 水 • 油
      • 2〜3人分
    • オムニミートで作る!なす味噌

      オムニポーク • なす • 味噌 • みりん • 砂糖 • 醤油 • 豆板醤 • ごま油 • 小口ねぎ
      • 4人分
    • オムニポークで作る!もち米しゅうまい

      オムニミート • もち米 • 酒 • 醤油 • パン粉 • 豆乳 • 砂糖 • 醤油 • ごま油
      • 4人分
    • ビーガン*チーズ風味アーモンドクラッカー

      全粒粉 • ニュートリショナルイースト • 砂糖 • アーモンド • 塩 • オリーブオイル • 水 • 白ごま
      • ビーガン*アーモンドビスケット

        ココナッツオイル • 砂糖 • アーモンドエキストラクト • アーモンド • 全粒薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩
        • 中華風パン*割包のベジ肉・パテ部分

          ジャックフルーツ缶 • 生姜 • にんにく • ねぎのみじん切り • ごま油 • しょうゆ • 味噌 • モラセス • 酒 • メープルシロップ • ごま油 • 五香粉 •
          • 中華風パン*割包(グワバオ)のパン部分

            無漂白小麦粉 • ドライイースト • 塩 • 甜菜糖 • ぬるま湯 • 植物油
            • コーンとオクラのヨーグルトサラダ

              ヨーグルト • おろしにんにく • 塩 • レモン汁 • オクラ • アボカド • コーン
              • 4人分
            • ベジ*ジャックフルーツのココナッツカレー

              ジャックフルーツ缶 • ココナッツミルク • ホールトマト缶 • 塩 • アガベシロップ • ギー または キャノーラ油 • マスタードシード • クミンシード • クローブ • ベイリーフ • たまねぎ • 人参 •
              • 2
            • ベジ*茶レンズ豆のカレー

              茶レンズ豆 • 塩 • キャノーラ油 • たまねぎ • にんにく • しょうが • トマト • ターメリック • カルダモンシード • シナモンスティック • ベイリーフ • クミンパウダー •
              • 4人分
            • ベジ*ソイミートと茄子のキーマカレー

              ジャックの豆ミートチャンク • ギー または キャノーラ油 • クミンシード • カルダモンシード • シナモンスティック • ベイリーフ • たまねぎ • にんにくすりおろし • しょうがすりおろし • マッシュルーム • カイエンペッパー • ターメリックパウダー •
              • ビーガン*ウマ辛ジャージャー麺

                モロヘイヤヌードル • ジャックの豆ミート • ごま油 • 麻辣醤 • ニンニク • ネギ • しいたけ • ジャックフルーツ缶 • 水 • 味噌チリソース • 台湾素沙茶醤 • 芝麻香椿拌醤 •
                • 砂糖不使用*リンゴシャーベット

                  有機アップルソース • 豆乳ヨーグルト • ワンスアゲインはちみつ • お好きなナッツ • お好きなドライフルーツ
                  • 2人前
                • 愛玉子でつくる*フルーツポンチ

                  愛玉子 • 水 • アリサンミックスジュース • チアシード • お好きなフルーツ
                  • ビーガン*酸辣湯麺(サンラータン麺)

                    人参 • ねぎ • 干しシイタケ • たけのこ水煮 • にら • 生姜 • 醤油 • 酢 • 水 • ベジタリアン麻辣醤 • 水溶き片栗粉 • ケール玄米ビーフン
                    • 2人前
                  • ビーガン*パイナップルケーキ(鳳梨酥)

                    パイナップルスライス缶 • アガベシロップ • 薄力粉 • アーモンドパウダー • 片栗粉 • 植物油 • メープルシロップ • 食塩
                    • 10個分
                  • 台湾の朝ご飯*鹹豆漿(シェントウジャン)

                    アリサンソーイミルクプレーン • 切干大根戻し汁 • 干ししいたけの戻し汁 • たまり醤油 • 黒酢 • 絹豆腐 • 車麩 • 万能ねぎ • ラー油 • 干ししいたけ • 干ししいたけの戻し汁 • 切干大根の戻し汁 •
                    • 1人前(200㎖)
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