31vd0_mh

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プリン

グラニュー糖 • 水 • お湯 • 卵黄 • 全卵 • 生クリーム • 牛乳 • グラニュー糖 • バニラビーンズペースト
ミルク瓶 7〜8個分

1
チョコチップクッキー

無塩バター • グラニュー糖 • ブラウンシュガー • 全卵 • 生クリーム • 薄力粉 • 重曹 • くるみ • チョコチップ • バニラビーンズペースト
くるみのフィナンシェ

無塩バター • 卵白 • メープルシュガー • 粉糖 • 蜂蜜 • くるみ • アーモンドプードル • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • くるみ
マフィン型(6個取)12個 or オーバル型(約80×50×18mm)8個

1
ガトーショコラ

スイートチョコレート • 太白ごま油 • 卵黄 • グラニュー糖 • 生クリーム • 薄力粉 • ココアパウダー • ヘーゼルナッツプードル • 塩 • 卵白 • グラニュー糖
5号丸型(底取れ) 1台分

11
かぼちゃのバスクチーズケーキ

クリームチーズ • かぼちゃペースト • 上白糖 • 全卵 • 生クリーム • 塩 • コーンスターチ
５号丸型 1台分

93
アールグレイクッキー

無塩バター • グラニュー糖 • 卵黄 • 生クリーム • 塩 • 薄力粉 • 紅茶オレパウダー • アールグレイ茶葉 • 卵白 • グラニュー糖
40枚くらい

4
サブレ･ヴィエノワ

無塩バター • 粉糖 • 薄力粉 • スキムミルク • アーモンドプードル • 塩 • 卵白 • 生クリーム • バニラビーンズペースト • アーモンドダイス
約天板１枚分

3
ブールドネージュショコラ

チョコレート • 無塩バター • 塩 • 粉糖 • 薄力粉 • ヘーゼルナッツプードル • ココアパウダー • スキムミルク • 粉糖
約50個

5
アップルクランブルチーズケーキ

りんご • グラニュー糖 • バター • バター • グラニュー糖 • 薄力粉 • ビスケット • バター • クリームチーズ • グラニュー糖 • ホワイトチョコ • 生クリーム •
5号丸型 1台分

40
バニラシフォンケーキ

卵黄 • グラニュー糖 • 太白ごま油 • 牛乳 • 薄力粉 • バニラビーンズペースト • 卵白 • グラニュー糖 • 塩
17㎝型

25
イングリッシュスコーン

準強力粉 • ベーキングパウダー • グラニュー糖 • 塩 • バター • 牛乳 • 生クリーム • レモン果汁 • 全卵 • 全卵 • 水
29
キャラメルバナナケーキ

バナナ • グラニュー糖 • 生クリーム • 無塩バター • 塩 • グラニュー糖 • 全卵 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • ベーキングソーダ • アーモンドスライス
12cm丸型(4号) 1台分

8
ベイクドチーズケーキ

ビスケット • 無塩バター • クリームチーズ • サワークリーム • 上白糖 • 卵黄 • 全卵 • 生クリーム • 練乳 • 薄力粉 • コーンスターチ • レモン果汁 •
15cm型(5号) 1台分

8
テリーヌフロマージュ

クリームチーズ • 全卵 • グラニュー糖 • ホワイトチョコレート • 生クリーム • バニラビーンズ • 薄力粉 • ラム酒
パウンド型(内寸21×8×6cm 底寸20×7cm) １個分

7
チョコレートムース

チョコレート • グラニュー糖 • 水 • 洋酒 • 卵黄 • 生クリーム
ココット(容量88cc) 約６個分

3
ヨーグルトムース

ヨーグルト • はちみつ • グラニュー糖 • 粉ゼラチン • 水 • 生クリーム • 卵白 • グラニュー糖
3
おつまみビスコッティ

薄力粉 • ベーキングパウダー • グラニュー糖 • 卵 • 牛乳 • 塩 • オリーブオイル • ベーコン • 粉チーズ • ブラックペッパー • 強力粉