グルテンフリーママ

@cook_40301763

なんちゃってグルテンフリーしてます。誰でも抵抗なく、食べれるグルテンフリーで、栄養と低糖質、カゼインフリーを意識したレシピを考えています。

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チョコマフィン(米粉甘さ控えめ)

米粉 • きび砂糖 • ココア • バター • ベーキングパウダー • 自然塩 • 豆乳 • 卵 • ビターの板チョコ • バニラエッセンス
直径8cm高さ3.5cmおかずカップ8号9個分
米粉の塩スコーン(甘さはりんごのみ)

米粉 • ベーキングパウダー • 自然塩 • バター • 絹豆腐 • 卵 • りんご • レモン汁 • 粒塩 • ざらめ
5センチ角８個分
梅ジュース・コーラ味☆(青梅・黄梅可)

青梅 • 黒砂糖 • 氷砂糖 • シナモン • カルダモン • クローブ • 黒胡椒 • 土生姜
800ccぐらいになります
りんごのスコーン(なんちゃって四毒抜き)

りんご • レモン汁 • 米粉 • ベーキングパウダー • 自然塩 • バター • 卵 • 豆乳 • ざらめ
5cm角8個
柚子ジュース(柚子シロップ)

柚子 • 氷砂糖 • 酢
シロップ300ccぐらい

1
手作りインスタント味噌汁

味噌 • 切り干し大根 • 乾燥わかめ • 高野豆腐 • 胡麻 • 出汁の素 • 干し椎茸 • 煮干 • 鰹節 • 昆布 • とろろ昆布 • 干し海老 •
500〜1kg(お好きな量で)

1
ジンジャーレモンエール(熱を入れない)

新生姜 • レモン • 氷砂糖 • シナモン • クローブ • カルダモン
安い米粉のシナモンロールとチーズロール

ぬるま湯 • 豆乳常温にもどす • 黒砂糖など • 油 • イースト • 米粉 • 塩 • サイリウム • シナモンシュガー • とけるチーズ
ロール6〜8個分

1
しそ梅酢ドレッシング

しそ梅酢 • チューブわさび • はちみつ • 水 • えごま油
4人分(60ccぐらい)
ジンジャーエール

生姜 • 黒砂糖 • 水 • シナモン • クローブ • カルダモン • レモン汁 • 炭酸水 • 麺つゆ
原液200mlぐらい
ゆかり(赤紫蘇から作る)

赤紫蘇 • 自然塩 • 自然塩
大さじ5杯分ぐらい

1
酢玉ねぎ(酢少なめ)

新玉ねぎ • 塩 • 酢 • はちみつ
ポン酢(手作り)

果汁 • 酢 • 醤油 • みりん • 出し昆布 • かつお節
350ccぐらい

1
レモネードのレモンの活用法☆レモンサブレ

レモネードを作った後のレモン
安い米粉のハム・レーズン入り塩パン

米粉. • 水 • 米粉 • 水 • 蜂蜜 • 砂糖 • 溶かしバター • 美味しい塩 • ドライイースト • サイリウム • 角切りベーコン • レーズン
小８個〜12個分
柚子ポン酢

柚子果汁 • 醤油 • みりん • 出し昆布 • かつお節
500ccぐらい
にんじんサラダ☆(にんじんラペ)

にんじん • 美味しい塩 • 果汁 • 亜麻仁油 • はちみつ • 胡椒
3〜4人分

2
練り梅の作り方(梅から作る梅肉ペースト)

青梅 • 赤紫蘇 • 出し昆布 • 粗塩 • はちみつ • みりん
出来上がり600mlぐらい
こうじドレッシング(しょうゆ味)

美味しい醤油 • 甘こうじ • 美味しい酢 • オイル • わさび、柚子皮、柚子コショウなど • みりん、はちみつなど
120ccぐらい
糀ドレッシング(白-玉ねぎこうじ)

玉ねぎこうじ • 甘こうじ • 美味しい酢 • オイル • 美味しい塩 • コショウ
150ccぐらい

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