Icha Satria (Happy Kitchen)

daging sapi • sereh digeprek • daun jeruk • air • gula pasir (saya pake gula aren) • Minyak goreng untuk goreng daging • garam • Masako sapi (sesuaikan selera) • Bumbu halus : • kencur • jahe • bawang putih •

makaroni rebus • daging giling (sapi atau ayam) • wortel cincang • seledri cincang • keju parut • bawang putih cincang • bawang bombay cincang • pala bubuk • tepung terigu • susu cair • Masako (sesuaikan selera) • Lapisan kulit: •

daun melinjo muda (plastik 1/2kg) • tempe (potong2 segitiga) goreng sebentar dg sedikit minyak • bawang merah iris tipis • bawang putih • cabe rawit merah • gula merah • garam • Masako (optional) • minyak goreng • air

salmon (iris lalu goreng sebentar saja) • brokoli (potong2 lalu cuci bersih) • wortel ukuran sedang potong korek api • bawang bombai potong kotak kecil • bawang putih cincang • jahe geprek atau iris tipis • saos tiram • kecap ikan • minyak wijen • bakso diiris • putih telur rebus (optional) • Garam dan gula pasir •

ubi (yg sudah dikukus) • tepung tapioka • gula pasir (sesuaikan rasa ubi) • Vanili (disaring bersama tepung) • Isian

Bahan burger: • daging sapi giling • tapioka • garam • daun seledri cincang • bawang putih cincang • bawang merah goreng • putih telur • Bahan Kuah Teriyaki: • air • bawang putih cincang • jahe digeprek •

cabe rawit, cuci bersih buang tangkainya • bawang putih ukuran kecil • Garam • Penyedap (optional) • Minyak goreng panas

jantung pisang buang lapisan kulit yg berwarna merah (pakai yg warna kuning/putih saja) • cabai keriting merah • cabai rawit (bisa sesuaikan selera) • bawang merah • bawang putih • lengkuas • garam • gula merah • Penyedap secukupnya (optional) • minyak goreng • air • air untuk merebus jantung pisang

tepung terigu (protein tinggi) • gula pasir • ragi roti • margarin/ mentega • telur • susu bubuk full cream • air es • Olesan: • air • kuning telur • skm (susu kental manis) • Isian: •

cabai rawit cuci bersih • bawang putih (ukuran kecil saja) • garam • minyak panas • Penyedap (optional)

tepung beras • tepung terigu • tepung tapioka/kanji • garam • gula (kurangi jika pisang sudah manis/matang) • santan kental • santan encer • daun pandan disemat jadi satu • Vanili bubuk (optional) • daun pisang (ambil daunnya saja lalu jemur atau panaskan diatas api agar layu) • buah pisang raja atau uter yang matang

Kulit Pisang Ijo: • tepung maizena • tepung beras • tepung terigu • air (200ml diblender dengan daun pandan) • daun pandan • gula pasir • garam • pewarna hijau (optional) • daun pisang • pisang raja kukus setengah matang • Sumsum: •

leunca yg masih bertangkai • tempe ukuran sedang/kotak • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit • terasi • Garam atw secukupnya • Gula merah • Air • minyak goreng

Cabe rawit (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • terasi bakar (siap pakai) • Garam • Penyedap secukupnya (optional)

ikan Lumajang (bisa diganti ikan apa saja) • bawang merah, iris halus • bawang putih • kunyit • kemiri (kali ini saya lupa masukkan) • jahe • lengkuas geprek • sereh bersih digeprek • daun jeruk • daun salam • tomat • belimbing wuluh/asam jika ada •

siput laut yg sudah dikeluarkan dari cangkangnya, rebus dengan jahe geprek hingga lunak • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah besar • jahe bersih digeprek • lengkuas bersih digeprek • sereh bersih digeprek • daun jeruk • daun salam • tomat potong kotak • Daun bawang •

nanas matang, kupas cuci buang bagian tengah buah • gula pasir (sesuai selera) • kecil kayu manis

Nasi kuning : • beras putih cuci tiriskan • santan kental • air bening • garam • daun salam • daun jeruk • daun pandan • Ayam Goreng rempah: • ayam potong cuci bersih • air • garam •

Bahan Selai: • sirsak segar, ambil daging buahnya saja, blender halus • gula pasir (sesuai selera) • Keju, untuk taburan • Bahan kulit: • margarin • gula pasir • susu bubuk • kuning telur • tepung terigu • keju cheddar parut • Bahan olesan: •

labu kuning, kupas, cuci dan dipotong2 • kentang, dikupas, cuci lalu potong2 • bawang putih geprek • bawang bombay cincang • unsalted butter/mentega tawar • tepung terigu (optional) • susu cair • Garam • Pala bubuk