Maria Thúy Hoàn Bui

bột mì loại đen say nhuyễn 5 thể loại ngũ cốc • hạt Chia Úc hay (hạt Chia) • hạt lúa mạch xát dập mỏng • sữa tươi không đường • bơ nhạt không đường, muối (tan chảy) • muối • trứng • bột nở tươi • bột vani • bột nổi khô • đường • hạt ngũ cốc lẫn lộn, bao gồm, bí đỏ bằm nhỏ, hướng dương, hạt Chia, hạt mạch, hạt kê

cá hồi hun khói (hoặc tươi) cắt lát mỏng 0.3 cm • salad giòn rụm thập cẩm • hành tây tím, cắt sợi mỏng • bơ tươi vừa chín tới • nước mắm ngon trộn chung với 1 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 quả ớt tươi bằm, 2 tép tỏi giã nhuyễn hòa tan • hạt bí, dưa, hướng dương lột vỏ sạch rang thơm

thịt ba rọi nạc nhiều hơn mỡ, cả bì rửa sạch lau khô. • bột xá xíu, • điều màu • bột nghệ (nếu muốn vàng cam) muốn đỏ ko cần. • muối • tiêu sọ, bột ngọt • cơm bột canh • dầu bắp sạch (mới) • đường • rượu mai quế lộ, hoặc rượu nặng 40% • lá chuối 100gr • cuộn dây dù và cây tăm, cuộn giấy nhựa bọc thức ăn

cá hồi • cá ngừ đại dương • cá bơn biển • bơ vừa chín tới • dưa leo khoảng 500gr • hành ca rô • mè rang vàng ( ko cháy khét ) • gạo sushi • vì rong biển 10 lá ta cuốn được 10 cây khác nhau • chiếu tre cuốn maki • dấm sushi • đường trắng •