hati ayam + 2 ampela ayam • kentang ukuran sedang (potong kotak memanjang dan goreng sebentar) • minyak makan • air perasan jeruk nipis/lemon • Gararm • Bumbu yang digunakan untuk menggonseng: • ketumbar bubuk • halia (jahe) • lada (merica) hitam • bawang putih • lengkuas segar • serey muda, ambil bagian hatinya saja •
