Diani NP Fauzi

dada ayam, potong dadu (atau sesuai selera) • sosis ayam, potong serong • galantin, potong • wortel • kobis atau kol • bunga kol • seledri • daun bawang • Bumbu : • bawang putih • pala • bawang merah •

nasi • telur • Bahan bumbu : • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit • garam • kaldu bubuk, merica • kecap manis (sesuai selera) • Bahan pelengkap : • kol/kubis •

cumi ukuran besar, bersihkan tintanya, iris lalu cuci dan kucuri air perasan jeruk nipis. beri sedikit garam agar lendir hilang • tahu putih, potong dadu ukuran sesuai selera • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • jahe • kunyit/kunir • lengkuas • daun jeruk • daun salam • serai, pipihkan • air •

Bahan pempek • nasi (100 gram) • terigu (4 muncung/penuh sdm) • tepung tapioka (boleh kurang atau lebih, saya tambahkan pada saat membentuk agar tidak terlalu lengket) • telur • Garam, merica • Bahan kuah • bawang putih • ebi kering, haluskan • cabai rawit • asam jawa • gula jawa •

kacang panjang, iris • tempe, potong lalu goreng sebentar • Bahan bumbu • bawang putih • bawang merah • cabai merah keriting • daun salam • lengkuas • garam, gula, dan kaldu bubuk • kecap • air