TheXueDiaries

sayap ayam • bawang bombay, iris2 • kaldu ayam (boleh ganti air) • kecap manis • gula jawa • gula dan garam • Bahan Bumbu: • cabe rawit (boleh tambah lagi kalo mau lebih pedas) • cabe merah besar, buang bijinya • bawang merah • bawang putih • daun bawang •

ayam utuh • jahe, geprek • gula, merica dan garam • air (atau secukupnya aja tergantung besarnya panci) • Bahan Saus: • bawang putih, cincang kasar • jahe, iris tipis • minyak goreng • minyak wijen • saus tiram • kecap manis • kecap asin •

(atau sesuai selera) daun kemangi, ambil daunnya saja • bawang putih, cincang halus • cabe rawit, cincang halus • daging ayam, cincang • kecap ikan • dark soy sauce • kecap asin • gula • cabe merah besar • minyak untuk menumis

kerang, aku pake yg udah kupas • jeruk nipis, peras ambil airnya • cabe rawit, iris serong • cabe merah besar, iris serong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • daun jeruk, sobek2 • serai, keprek • lengkuas, keprek • daun bawang, iris tipis • Bahan saus: • saus tomat •

Daging Ayam Filet (boleh dada atau paha), Potong2 dadu • minyak goreng untuk menggoreng • Bahan Marinasi Ayam: • garam • bubuk bawang putih • merica • air • Bahan Lapisan Tepung: • Tepung Terigu Protein sedang • Tepung maizena • garam • bubuk bawang putih •

Tulang Sapi • daging sapi (saya kreatif in pake buntut sapi 😅) • Tulang ayam • air • kaldu ayam • garam • lobak, dibagi 4 diiris tipis2 • Bahan Rempah2: • cengkeh • lawang/pekak • Biji lada putih (white Peppercorns) • Daun salam •

Minyak sayur • Cabe Kering yang sudah digiling • Garam • pekak/bunga lawang • kayu manis • lada butir Sichuan (Sichuan Peppercorns) - - saya skip

Tahu putih • telur • baking powder • bubuk bawang putih • bubuk penyedap • garam • minyak goreng untuk menggoreng

buncis, iris2 bulat • telur, kocok lepas • sosis, iris serong (saya pakai lapchiong) • kecap asin, merica • minyak goreng untuk menggoreng

tempe • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • tomat, iris2 • cabe merah/rawit, iris tipis (boleh skip) • daun jeruk • kecap manis • garam, merica • minyak goreng

sayap ayam (bisa pakai bagian lain juga) • garam • merica • tepung beras • tepung terigu protein sedang • tepung maizena • baking powder • telur, kocok lepas • Bahan Saus: • bawang putih, parut halus • saus tomat • saus cabe (skip kalo gak mau pedes) •

kentang ukuran besar • daging sapi cincang • bawang bombay, cincang kasar • wortel, cincang kasar kecil2 • garam, merica, gula • telur untuk masuk di adonan • tepung roti/tepung panir/tepung panko • minyak untuk menggoreng • telur untuk lapisan kulit • tepung terigu

daging babi bagian bahu (atau bisa diganti ayam juga) • Bahan Bumbu : • bumbu charsiu beli jadi merk Lee Kum Kee • angkak, tumbuk halus jadi serbuk • bawang putih, haluskan • minyak wijen • bumbu ngohiong • jahe, parut • madu • garam, gula (boleh skip) • cooking wine (boleh skip)

Bahan Telur Goreng: • sayur kol, iris tipis • wortel, iris tipis • daun bawang, iris2 • telur • bawang bombay, iris tipis • Bahan Lainnya: • daging ham (boleh skip) • keju slice • saus tomat • Saus mayones • roti tawar •

udang (saya pakai ukuran besar), kupas kulitnya • daun kemangi • daun pisang untuk membungkus • serai, iris2 • Bahan Bumbu Halus: • kemiri • bawang putih • bawang merah • cabe merah gede • cabe rawit merah (pedes sesuai selera) • kunyit • jahe •

Bahan filling Tuna: • bawang bombay, cincang kasar • tuna kaleng • garam, gula • Bahan Biang Roti : • susu hangat • ragi • gula • Bahan Dasar Roti: • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein rendah • susu bubuk •

Bahan Sate Ayam: • daging ayam fillet, potong dadu • garam • tusuk sate • air • kecap manis • daun jeruk • Bahan Bumbu Kacang: • kacang tanah,goreng • bawang putih • bawang merah • cabe merah •

Mie basah hokkian (beli jadi) • bawang putih • telur • sosis • tomat, potong kotak2 • daun kemangi • kecap asin • kecap manis • garam • lada • gula • minyak goreng

daging sapi, potong kotak2 • minyak sayur • tomat, potong kotak • kapulaga • cengkeh • kayu manis • air panas • maggie kaldu sapi • kecap manis • pala bubuk • air panas (pakai seperlunya) • kentang, potong kotak •

daging sapi, potong super tipis2 • bawang bombay, iris2 • daun bawang, iris2 • minyak untuk menumis • Bahan Saus: • bawang putih, rajang haluus • saus tiram • kecap asin • lada hitam • kecap manis • gula