Mei Ling

oats (saya pakai yang instant) • pisang matang • blueberries untuk diblender • madu • baking powder • garam • non dairy milk (saya pakai susu almond) • Topping: • blueberries • oat

all-purpose flour • all-purpose flour for rolling • baking powder • granulated sugar (saya ganti pakai madu) • salt (saya pakai 1/2 tsp) • freshly ground blackpepper • unsalted butter, very cold • shredded cheddar (saya pakai mozzarella) • almond milk (boleh ganti dg susu cair biasa) • broccoli (chopped), optional • heavy cream/creamer/kuning telur untuk olesan

unsalted butter, cairkan • maple syrup • telur ukuran besar • peanut butter, all-natural • vanilla extract • dry oats • garam • baking powder • chia seeds • kacang tanah sangrai tanpa garam (saya skip), cincang kasar

all-purpose flour atau bisa pakai 1,5 cups all-purpose flour dan 1,5 cups whole wheat flour • (25 - 50 grams) gula pasir (saya ganti dengan 3 sdm maple syrup) • (5 grams) baking soda • (5 grams) salt • (55 grams) cold unsalted butter • (80 grams) dark (Thompson) raisins (saya pakai yang Sun Maid, cincang dan takarannya saya lebihkan) • (320 - 360 ml) cold buttermilk (baca notes no.4) • tepung untuk taburan

Untuk muffins: • Resep asli menghasilkan 24 mini muffin • Saya menggunakan cetakan muffin ukuran besar, dapat 7 muffins • gula pasir (saya pakai 1/3 cup mapple syrup) • unsalted butter cair • susu cair • vanilla extract • all-purpose flour • baking powder • garam • Untuk topping: • unsalted butter cair •

pecan • bubuk kayu manis • olive oil • garam • madu

unsalted butter (2,5 sticks atau sekitar 283 gram) • cooking spray (optional, saya skip) • kuning telur • + 1 sdm gula halus (3 oz sekitar 85 gram, saya pakai sekitar 75 gram) • garam • all-purpose flour (sekitar 312 gram) • corn starch (sekitar 113 gram) • susu cair (full cream/whole milk) • vanilla extract

tepung gandum • tepung almond • gula halus • baking soda • baking powder • garam • kuning telur • minyak sayur (saya pakai mazola) • almond sebagai hiasan secukupnya (optional)

unsalted butter, suhu ruang • (200 gr), brown sugar (saya pakai 1/2 cup) • gula pasir (saya skip) • telur ayam ukuran besar, suhu ruang • pure vanilla extract (saya pakai vanila cair biasa) • all purpose flour • baking soda • garam (saya pakai 1/2 sdt) • bubuk kayu manis (optional) • oats (saya pakai Quaker Quick Oats) • pecans, cincang kasar (ini saya tambahkan sendiri, di resep asli tidak pakai) • dark or golden raisins (saya pakai yang dark)

Cinnamon Sugar Topping: • brown sugar • bubuk kayu manis • Coffee Cake: • all purpose flour • baking powder • baking soda • garam • unsalted butter, suhu ruang • gula pasir (saya pakai 3/4 cup) • telur ukuran besar, suhu ruang • pure vanilla extract •

whole wheat flour • all purpose flour • baking powder • baking soda • garam • bubuk kayu manis • mashed banana (pisang matang yang dihancurkan pakai garpu) • telur ayam ukuran besar, suhu ruang • maple syrup murni (bisa diganti dengan madu murni) • brown sugar (bisa diganti dengan gula pasir) • buttermilk, suhu ruang (bisa diganti dengan 1 sdm lemon juice/cuka biasa/cuka apel dan tambahkan susu secukupnya, sehingga menjadi 1 cup (240 ml), aduk rata,diamkan selama 5-10 menit) • minyak (canola oil, minyak jagung, minyak sayur) •

all purpose flour • ground almond (tepung almond, saya blender almond mentah sampai cukup halus) • baking powder • baking soda • garam • Lemon zest, Parutan kulit luar 1 buah lemon (optional) • telur ukuran besar, suhu ruang • minyak (canola, jagung, sayur) • plain yogurt, suhu ruang • vanilla extract • gula pasir (saya ganti dengan madu)

tepung terigu serba guna • gula pasir (saya ganti dengan maple syrup agar lebih sehat, bisa diganti dengan madu) • baking powder • baking soda • garam • bubuk kayu manis (saya pakai 1/2 sdt) • walnuts or pecans, cincang kasar (saya pakai biji bunga matahari kupas) • telur ukuran besar, kocok sebentar • unsalted butter, cairkan dan dinginkan • (375 gr) mashed banana (sekitar 3 pisang matang ukuran besar, hancurkan kasar menggunakan garpu/masher) • pure vanilla extract • minyak/mentega untuk olesan loyang •

large cupcake liners • Bahan-bahan kering: • tepung gandum • bubuk kayu manis • baking powder (bisa dikurangi bila ingin hasil muffin yang lebih padat) • baking soda • garam • Bahan-bahan basah: • susu cair (bebas mau pakai susu apa, saya gunakan susu sapi cair) • maple syrup • unsalted butter, cairkan • pisang matang •

ubi jalar ukuran sedang, parut, kukus • parmesan cheese • garam (saya skip, asinnya cukup dari parmesan cheese) • paprika bubuk • tepung kelapa (saya pakai tepung terigu) • Loyang yang telah diolesi minyak/mentega

strawberry • pisang matang • ekstrak vanilla • susu cair (susu sapi, susukedelai atau sesuai pilihan masing-masing)

Bahan I: • havermut biasa • garam • baking powder • bubuk kayu manis • Bahan II: • susu cair • telur ayam (large) • maple syrup/madu • minyak sayur • ekstrak vanilla (vanilla cair) • creamy peanut butter unsweetened, unsalted •

roti 12 grains, sobek kecil • telur ayam, kocok lepas • tomat merah, potong kecil-kecil • Parmesan cheese

jagung manis ukuran besar diparut/diblender • wortel diparut • kacang polong • macaroni • air • unsalted butter • bubuk lada hitam

tepung terigu • baking powder • madu/maple syrup/stevia • plain yogurt (saya gunakan plain Greek Yogurt) • telur • saus apel (satu buah apel dikupas dan dipotong lalu dimasak dengan air sampai lembut dan hancur) • susu cair • blueberries • Muffin cups ukuran biasa